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- 人生を切り開いてくれた“青い卵”を乗せた「卵かけご飯」 48歳男性が脱サラして養鶏 地元の協力得て「エサ」にこだわり生産…な栄養源。 しばた養鶏・柴田勝さん: 「これが米ぬか。さっきもらってきたのを、少しずつ混ぜて」 米ぬかの他、酒蔵やブルワリーから譲ってもらった「酒か…NBS長野放送長野
- ブッフェメニューで提供へ…リゾートホテルで地元の高校生が“SDGs料理”のレシピ開発に挑戦 愛知食物調理コースの生徒17人が取り組んだのは、「米ぬか」を活用した料理です。日本酒の醸造過程で出る米ぬかは、使い道がなく通常は捨ててしまいますが、小麦粉…東海テレビ愛知
- 米ぬか由来の「フェルラ酸」がアルツハイマー型認知症に有効か…生活には不都合が生じていない認知症予備群のことだ。先ごろ、MCIを対象に米ぬか由来のフェルラ酸と地中海食に用いる西洋当帰(ガーデンアンゼリカ・せり科の…NEWSポストセブンライフ総合