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- 世界的な和食ブームの中、インバウンドにも大人気!和食文化を支える切れ味を求めて、打刃物のまちへ…堺打刃物(大阪府) 世界的な和食ブームの中、和包丁が脚光を浴びている。家庭用にも広く使われる洋包丁の「両刃」に対し、和食のプロから支持される「片刃」…旅行読売ライフ総合
- 幻のパン、ソロキャンプ場、多世代交流カフェ……移住者がつなぐ高齢化率「日本一」の村の可能性…ての起業系移住者群馬県の南西部に位置する南牧村。古くは刃物を研ぐ良質の砥石の産地として知られ、世界遺産や国宝に指定された富岡製糸場へ絹の原材料を供給…Yahoo!ニュース オリジナル 特集社会
- 刀剣女子を縁の下で支え、日本を木工王国にしたのは世界でも稀なる砥石だった…た京都府亀岡市の「天然砥石館」に興味があったのだ。 この類稀なる砥石の資料館には、世界の砥石、日本各地の砥石、そして京都の砥石が展示されている。また研…田中淳夫社会
- 夏の冷酒を格別に演出 手磨きにこだわる江戸切子職人・清水秀高さんの技…がある。決して広いとはいえない6畳ほどの工房の棚には、大小異なる円板型の砥石がいくつも並ぶ。清水さんは横浜生まれの42歳。古希を越えても現役が当たり前…THE PAGE社会
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