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「朝よりも夜に」「加熱はNG？」睡眠中に"ナットウキナーゼ"が血液中で活躍…《納豆》最強の食べ方…ど、体にいい栄養素を挙げれば切りがないほどです」 さらに、日本の伝統的な発酵食という点もポイントだ。 「植物性の発酵食品で、菌が生きたまま腸まで届く…FRIDAY社会
朝市で本場のせんべい汁と新鮮魚を食べたい！ 郷土食を楽しめるグルメスポット5選…部エリアを案内してもらいました。八戸の国内最大級の朝市〈館鼻岸壁朝市〉、発酵食「ごど」が味わえる〈おばんざいとお酒 いごこち〉、お土産にぴったりな〈道…Hanako Webライフ総合
発酵調味料、手軽なレシピが満載 『発酵食大学の旨うまレシピ』で腸を活性化InstagramやYoutubeで発酵レシピが人気を集めている発酵食大学の初となるレシピ本『発酵食大学の旨うまレシピ』。本書には塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、甘酒、…リアルサウンドエンタメ総合
「先祖は名門杜氏」だと知った女性が焼酎プロデューサーに 活動2年半で思うこと…「焼酎プロデューサー」を名乗る女性がいる。福岡県在住の黒瀬暢子氏がその人だ。焼酎プロデューサーの仕事とは黒瀬氏によると、焼酎の商品を考えることもさる…千葉哲幸経済総合
「腸活は大切」感染症、教育、農業のプロ、小雪ら有名人も集結。 クラファンで多くの支援を得た発酵の映画新型コロナウィルスの脅威の中、改めて、免疫力アップ、『食』の大切さが見直されている。自らの大病をきっかけに30年『腸活』を実践するオオタヴィン監督…佐藤智子エンタメ総合
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