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プロがつくる「チキンライス」のレシピ。炒める順番が味を決める…いつまでも元気で楽しく過ごすために、食事でとる塩分は気にしたいもの。料理家の藤井恵さんが考案した、減塩でも食べごたえ満点のご飯や麺の一品料理レシピを…ESSE-onlineライフ総合
【ねぎ】切り方によって味が変わる？部位・切り方とおすすめ調理法は？管理栄養士が解説…鍋や汁物など、この時期大活躍のねぎ。実は、切り方や使う部位によって味が変わることをご存じですか？料理によって切り方や使う部分を変えると、よりおいしく…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
ラーメンの味が劇的に変わる？ 今さら聞けないラーメンのスープの秘密…スープをどこから飲めば良いのか？どこにレンゲを入れるかで味が変わる。 ラーメンが目の前に出された時、あなたはどうやって食べるだろうか。箸を持っていき…山路力也ライフ総合
「貧しいと優しくさえなれない」。映画『グレート・ヤーマス…』の極限はそう教える…かつて3K（きつい、汚い、危険）と呼ばれる仕事があった。この作品の舞台はまさにそれ。極限の職場での、搾取される人が搾取する貧しさの連鎖。そして、クリ…木村浩嗣映画
同じ茶葉でも味・色・香りは湯で変わる～「お茶の記念日」4つ集中、今週末の豆知識…お茶の味を左右する水質の要素は、硬度、pＨ、鉄分１０月３１日は「日本茶の日」、１１月１日は「お茶の日」「紅茶の日」「玄米茶の日」。最近ではペットボト…橋本淳司ライフ総合
