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- 【寒天市場2021】コロナ禍で土産など業務用にダメージ 巣ごもりでゼリー製品などは好調…で大きなウエートを占めている菓子関連は、土産・贈答ニーズが停滞したまま。内食化で家庭用デザート製品などは伸びを見せているものの、業務用のマイナスを補うには及んでいない。日本食糧新聞産業
- 意外と知らないマヨネーズの「ふつう」とは デザートにも使う店のこだわり…ーズ。コロナ禍でのマヨネーズの売り上げは業務用で減少したものの、家庭用は内食の需要もあり、好調となった。全国マヨネーズ・ドレッシング類協会によると、2…池田恵里経済総合
- 新型コロナウイルスによる経済への影響を多方面からさぐる(2020年8月22日時点)…が、これは主に客数の減少によるもの。外出自粛やリモートワークの普及による内食需要の活性化、衛生商品の需要拡大で客単価はアップしているが、それ以上に客数…不破雷蔵経済総合