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5件
  1. 伝統産業の日本酒に「クラフトサケ」で新規参入も老舗が反発　“よそ者”が選んだ生存戦略
    …事業を守るため、岡住さんは動きます。自分と同じようにクラフトサケを打ち出して酒酒造りに取り組んでいた数社に声をかけ、「クラフトサケブリュワリー協会」（2024年4月時…
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  2. ナマハゲの町で作る「クラフトサケ」　1年で1億円売り上げたヨソモノ起業家が“日本酒”に挑む
    …ーラの原料でもある植物「アガベ」のシロップを加えた新ジャンルのお酒「クラフトサケ」をつくっています。 運営する稲とアガベ株式会社は創業1年で売上高約1億円、2年目は1…
    NewsPicks ＋ｄ経済総合
  3. 小田井涼平「キュンキュンの意味がわかりますわ！」これまでにない“クラフトサケ”の味わいにメロメロ＜小田井涼平のあい旅＞
    …である、日本酒の製造技術をベースとして作られる“クラフトサケ”なるものをいただくことに。“クラフトサケ”は果実や野菜、ハーブなどの副原料も一緒に発酵さ…
    WEBザテレビジョンエンタメ総合
  4. 福島県・常磐線小高駅に無人駅舎を活用した醸造所オープン　新ジャンルの酒「クラフトサケ」などを製造
    …り上げた「クラフトサケ」の酒蔵を営んでいる。同ブルワリーは、「JR 東日本スタートアッププログラム 2022 秋」の一環。 　「クラフトサケ」は、日本…
    オーヴォライフ総合
  5. 60年以上新規参入を阻む壁を越えたい――秋田で新たな酒造りに挑む九州男児の挑戦
    …現在「稲とアガベ」の主力商品は、日本酒とほぼ同じ造りに副原料を加えた「クラフトサケ」と「どぶろく」だ。これらは「その他醸造酒」扱いで、米を原料としながら…
    Yahoo!ニュース オリジナル 特集経済総合

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