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6件
  1. 夜釣りは「堤防のへり」を狙え！　漁港のナイトライトゲームで五目釣りならぬ六目釣りで大爆釣
    …「港の中とかお手軽フィッシングに使える竿です」と説明し、港で釣れるアジやカマスなど、狙う魚によってこの3本の竿を使い分けます。 今回は「五目」を目標に…
    ソトラバライフ総合
  2. とれても廃棄される「未利用魚」を市場に　宅配便や新商品…　魚の街で様々な取り組み　静岡・熱海市
    …未利用魚たくさんの種類がありますね」 宇田水産　宇田勝さん：「これカゴカマスというんですよ、おいしいですよ、ただ、骨が多くてあまり市場に出回らない」…
    静岡朝日テレビ静岡
  3. 規格外の魚おいしく提供　富山県黒部市宇奈月温泉「やまのは」、魚津漁協と連携
    …し、量がまとまった魚種について調理するなどの筋道を付けた。 　試食会ではカマスやメダイ、カサゴなどの刺し身やすしが並び、小さい魚や量の少ない魚を使った…
    北日本新聞富山
  4. 冷水魚の宴はいかにして新疆北部の都市を代表するようになったのか
    …る。 　彼は長年の経験を活かし、地元の料理人たちと協力し、フナや鯉、カワカマスなど20種類以上の魚を使った料理を創作している。炒める、揚げる、焼く、煮…
    CNS（China News Service）中国・台湾
  5. スペシャリテは「シャトーブリアンのカツ煮込み」。肩肘張らず楽しめる和食店（東京・乃木坂）
    …すっぽんのみで取ったお出汁 すっぽんを練り込んだ蓮根餅を月に見立てて、月とすっぽん カマス　薬味(芽ねぎ茗荷生姜) 甘鯛　万願寺とうがらし 浅くお出汁にひたして いちじく白和え…
    食べログマガジンライフ総合
  6. 冬枯れの森で気になる緑の１葉。それはヤマカマスかも＝真冬の昆虫芸術⑧
    …象でも、気候変動の影響でも何でもない、ヤマカマスと呼ばれる繭だ。柄杓（ひしゃく）のような形をしたヤマカマスは、ウスタビガというヤママユガ科の蛾の幼虫に…
    天野和利科学

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