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- 東京・六本木にできた〈ブラッチェリア ブッファ〉で、希少な能登牛を炭火焼でいただく!…チゴが添えられる。 “グリーンピースのパンナコッタと烏賊のポルペッタセモリナ粉フリット”は、冷菜と温菜が同時に提供されるプレート。冷菜は甘味のあるグ…Safari Onlineライフ総合
- 料理人であり職人。本気のシェフが作る、情熱の詰まったパスタが忘れられない…驚きを隠せない。このパスタだけでワインが進む。 武智さん「噛むほどにセモリナ粉の甘やかな香りが口の中に広がります。手打ちパスタならではの味わい。甘み…食べログマガジンライフ総合
- グルメジャーナリスト東龍の2023年に訪れたベストレストラン【5選】…では、季節の食材を巧みに使い分けた新感覚の“懐石イタリアン”を提供。“セモリナ粉 卵 黄色トマト”はシグネチャーは黄色トマトソースのスパゲッティだ。ド…Safari Onlineライフ総合
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ねとらぼ