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  1. 「食べる」ということの原点に。「KURKKU FIELDS」で体験できる、おいしいサステナブルとは?
    …こと。「CHARCUTERIE(シャルキュトリー)」の岡田修シェフは、狩猟免許を持つハンターであり、シャルキュトリー職人、さらにはフランス料理のシェフの顔も持つ凄い人。
    食べログマガジンライフ総合
  2. カルボナーラは大きなホールチーズの中で絡め、卵かけご飯のように卵黄とかつお節を…神戸の絶景を前に記憶に残るランチを<神戸北野テラス>
    …◆神戸随一の絶景と美食を五感で堪能 神戸北野ホテルが営む新しい食のステージ「神戸北野テラス」。街中から車でわずか10分の山手にあり、大阪湾から淡路島…
    婦人公論.jpライフ総合
  3. 都会の喧騒を忘れる〈ル・プーレ ブラッスリーうかい〉は、大人の薄暮デートにピッタリ!
    …ことを瞬時に忘れてしまうほどの気持ちよさ。 今夜のスターターは“シャルキュトリー盛り合わせ”、メインは店自慢の“ロティサリーチキン”にした。ワインの…
    Safari Onlineライフ総合
  4. ついに開業!「麻布台ヒルズ マーケット」の注目店をご紹介
    …本⼈の主⾷であるお⽶とご飯の楽しみ⽅の選択肢を広げます。 クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン兵庫県・神⼾市と芦屋市に店舗を構えるシャル…
    食べログマガジンライフ総合
  5. シャルキュトリーにパイ包み焼き! 手の込んだ料理が自慢のビストロは、ワインショップ併設でグラスワインが200種類以上から自由に選べる
    …ムリエが見つけてくれる。 シャルキュトリー盛り合わせ✕スパイシーなオレンジワインまず店内で注文したいのは「シャルキュトリー5種の盛り合わせ」。手間も…
    食べログマガジンライフ総合
  6. 美食家たちが早くも注目! 星付きフレンチ出身のシェフによるワンオペフレンチがハイレベル!(東京・幡ヶ谷)
    …ージュした、スミイカとカブを薔薇に見立てた美しい一皿も登場。序盤のシャルキュトリーにはじまり、鯉のスープ仕立てや真鴨のローストなど、修業時代に磨いた技…
    食べログマガジンライフ総合
  7. 世界を食べ歩くライター・大石智子に聞いた2023年のナンバーワン! 一流ホテルで食べられる上海蟹の逸品
    …キ」の「ジビエのシャルキュトリーセット」です オーナーシェフの河崎芳範さんはハンターでもあり、仕留めたジビエを含むシャルキュトリーセットを購入できま…
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