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- 【中野区】本日4/5開店! カドクラ商店中野坂上さんのお薦めメニューご紹介♪…クラ酢と合う! 「レバ刺し砂肝刺しの合い盛り」こちらは「レバ刺し砂肝刺しの合い盛り」。低温調理でしっかりと調理された安全なレバ刺しと砂肝刺しで、砂肝は…牛島ちえ東京
- 末吉公園を眺めながらワインが楽しめる大人の隠れ家再び【那覇市】…られているのでとても食べ応えがあります。牛レバ刺しレバー刺生のレバーは提供できなくなりましたので、低温調理で少しだけ火を通してあります。でも刺身の食感…ユミ沖縄
- 川崎駅近くに焼鳥通も訪れる新名店! 15品越えのセンスあふれるコースは満腹必至【六鳥】…こそ、この黄身醤油のこっくりとした味わいが自然と馴染む。2品目のレバー刺しは低温調理でしっとりと。ごま油の風味が食欲……いや、酒を呼ぶようだ。どちらも…ヤキトリストの冒険ライフ総合
- 【草津市】草津駅西口にオープンした「サロンサンマ」をレポ♪ 独創的メニューと雰囲気がたまらない!!…」♪豚のガツ・ハツ・タンという3種類の部位をしっかりと下処理してから、低温調理で仕上げたという一品です。ガツ・ハツ・タン…というと普段は、焼肉などでし…いちご大福滋賀
- 福岡県魚市場仲卸直営。博多駅筑紫口から徒歩圏内にある博多の新鮮な海鮮がいただける和風海鮮居酒屋。…のも良いです。素材の良さが伝わります。低温調理のレバ刺し風お魚だけではない。和牛のレバーを低温仕上げでレバ刺し風に。柔らかくて肉質もよく、ゴマ油でいた…ラーログ/福岡グルメレポートライフ総合
- 【市川市】あなたはどっち派? 本八幡南口エリアに「ホルモン焼き」のお店が相次いでオープン!…まずは「亀戸ホルモン本八幡店」から。こちらは牛レバ刺し(低温調理)。「亀戸ホルモン本八幡店」の牛レバ刺しそして、白センマイ刺し。「亀戸ホルモン本八幡店…yasteki千葉
- 【戸田市】「O(ゼロ)」からの挑戦! 楽しく飲んで、美味しく食べる洋風居酒屋「“O”-zero-」!…が、濃厚な味わいとともに口の中でとろけます。これらの他に、「合法牛レバ刺し(低温調理)」や「アンドゥイエット(モツソーセージ)」、「枝豆のスモーク」な…美味いビールが飲みたい埼玉
- 原因はサルモネラ菌 なぜ人気ラーメン店で食中毒が発生してしまったのか?…事案としては加熱が不十分な鶏チャーシューによるところが大きい。昨今の「低温調理レアチャーシュー」ブームにより、正しい知識を持たずに調理している店が多い…山路力也ライフ総合
- 【広島市中区】先々月閉店した人気ラーメン店の出汁中華そばがあのお店で食べられる!?…とのど越し良く入っていく。何よりこの分厚いチャーシュー。 最近流行りの低温調理ではなく、オーソドックスな手法で調理されているそうで、「肉を食らう」感覚…かなやん広島
- 鶏の生食をお題としたABEMA Primeニュースに出て思い出した、討論番組の空中戦と飲食業界の影松浦達也社会
- 【川崎市中原区】武蔵中原駅近くの鶏太のランチ、貝だし鶏塩らーめんが絶品!3種のスープの旨味が凝縮…た一緒にいきますね!空太郎が大好きな塩辛フライドポテト(わたしも、低温調理のレバ刺し、ハツ刺し、砂肝刺しに再会できるのを心待ちにしています…♪)創作鶏料理…Ash神奈川