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脳卒中や心筋梗塞の予防には「青魚」…）で明らかになりました。 ●多価不飽和脂肪酸をとれば脳卒中のリスクは下げられる？ 健康に良い多価不飽和脂肪酸であるリノール酸やリノレン酸、エイコサペ…日経グッデイヘルス
青魚に含まれる不飽和脂肪酸（DHA・EPA）が健康に良い理由をご存知ですか？ 管理栄養士が解説！…取する必要がある必須脂肪酸が豊富に含まれています。必須脂肪酸は、オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸などがあり、青魚にはオメガ3脂肪酸が特に豊富です。 編集部：…Medical DOCライフ総合
ステーキにケーキ、高脂質食品が太りやすいことは経験的にも学術的にも分かっているけれど…筋肉先生・谷本道哉が教える＜食べていい脂質＞＜よくない脂質＞…べて「飽和脂肪酸の割合が多い」「不飽和脂肪酸の割合が多い」となります。 各食品の脂肪酸組成を図示します（図）。飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和…婦人公論.jpライフ総合
【医師が伝授】ポイントは油！認知症リスクが最大23％下がった食事法に驚き…か?その理由は、魚に豊富な「オメガ3」と呼ばれる不飽和脂肪酸(DHA・EPA)。 オメガ3脂肪酸を日常的に摂取していると、脳の記憶力・学習能力の向上に…クックパッドニュースライフ総合
将来の認知症を予防するために。日々心がけたい、12の生活習慣。…体に悪い、太りそうと、油を一括りに〝悪者〞と決めつけないで。 「トランス脂肪酸などの悪い油を避け、オリーブオイルや菜種油、魚油などいい油を日常的に摂る…クロワッサンオンラインライフ総合- ガラパゴス化する日本の食品安全行政…心臓疾患の原因となるトランス脂肪酸の使用を、米政府が全面禁止するとのニュースが、日本でも大きく報じられた。トランス脂肪酸は欧州やアジアの国々でも使用規…猪瀬聖社会
アメリカで規制される「トランス脂肪酸」、日本でも規制すべきか？…る「トランス脂肪酸」の発生源となる油の食品への使用を、2018年以降原則禁止すると発表した。日本の加工食品にも含まれているトランス脂肪酸だが、日本でも…THE PAGE社会
