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  1. 町のパン屋激戦時代――コスト上昇でどう生き残る? #くらしと経済
    …伸ばす秘訣たとえば、総菜パンは具材が多く、調理にかかる時間もあるため、原価率が高くなりがちだ。かといって、そのかかった分をすべて価格に反映すると、高…
    Yahoo!ニュース オリジナル 特集経済総合
  2. テレビで「デカ盛り」の飲食店特集をよく目にします。原価率が高いはずなのになぜ経営できているのでしょうか?
    …。原価とは「材料費」のことで、販売価格に対する原価の割合を「原価率」とよびます。 原価率は「売上原価÷売上高×100」で計算できるため、例えば、120…
    ファイナンシャルフィールドライフ総合
  3. 回転ずしをお得に食べたい!原価率の高いネタはどれ?
    …のため、「できる限り原価率が高いものを食べたい」と考える方もいるでしょう。 そこで今回は、回転ずしの原価率と一般的な飲食店の原価率を比較し、回転ずしの…
    ファイナンシャルフィールドライフ総合
  4. 【計算できる?】5800円の2割引はいくら安くなる? 「割合」に強くなるマーケター算数基礎講座
    …が全体売上、「比べられる量」が各商品に相当する。 ■ 利益率、販管費、原価率など これらの率は通常、売上高が「基になる量」である。これに対して「比…
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  5. ラーメン王が実食! 原価率が高すぎる、昼限定の贅沢な麺
    …〈ニュースなランチ〉毎日食べる「ランチ」にどれだけ情熱を注げるか。それが人生の幸福度を左右すると信じて疑わない、編集部員や食いしん坊ライターによるラ…
    食べログマガジンライフ総合
  6. カフェでコーヒーを頼んだら、「業務スーパー」で買えるコーヒーを注がれました。これは詐欺ですか? 原価率はどうなっているのでしょうか。
    …食を提供し、ドリンクとフードで原価率のバランスを取っています。 飲食店の原価率は30%程度が一般的ですが、カフェの原価率は「ドリンク15~20%、フー…
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