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- 宮沢賢治も降り立った、岩手県小岩井駅近くにポツンとたたずむ焼鳥屋さんで人のやさしさに触れる…る。 初めてんで以来盛岡周辺が大好きになり、年に数回訪れる。著書『どはどぶろくのど』、『ブラ酒場』(共に講談社)あり。おとなの週末ライフ総合
- 平安貴族と庶民の食生活の違いと平安時代の食材の調理方法とは?…べていました。貴族たちが飲んでいるお酒も透明なものではなく、どぶろくに近い糖度の高い濁り酒が『光る君へ』でも登場しています。平安庶民の食生活一方で平安…歴ブロライフ総合
- 【伊丹市】日本遺産 “銘醸地” を楽しくお散歩♪「伊丹と灘五郷をめぐるデジタルスタンプラリー」開催中…、革新的な技術から生まれた清酒「伊丹諸白」お酒といえば白く濁った「濁り酒」(どぶろく)しかなかった時代。美しく澄んだ「清酒」がはじめて造られた地が “伊丹”…ビッキー兵庫
- ドリンク作家が作るモクテルとは?完全予約制バー『澱々(おりおり)』の全く新しい“ドリンク体験”に5感が研ぎ澄まされる…いが口いっぱいに広がります。 emmyさん「ドリンクには柚子の他に、濁酒(どぶろく)のビネガー、茎の部分を使った煎茶、ライチの味をより濃厚にしたような…ufu.ライフ総合
- 【河内長野市】搾り立て日本酒が酒蔵内で飲めます!冬の恒例行事、天野酒の酒蔵見学を体験してきました。…日本酒の香りが出ていてここで発酵しているのがわかりました。この時点ではどぶろくのようなものとのことです。拡大すると、泡だっているのがわかります。発酵が…奥河内から情報発信大阪
- 【東京都港区】1杯税込350円!東京23区唯一の酒蔵がつくった個性あふれる日本酒が飲める角打ち…というお店がおすすめだそうです。なお、唯一のおつまみとして、江戸開城のどぶろくに浸けたカワキモノがあります。注文したら、いかとたらをお皿に盛って出して…elly東京
- 【京都府向日市】こしひかりやひとめぼれの元祖米・旭米を復活、米粉ケーキやクラフトビール、米作体験も!…」を副原料にしたクラフトビールの新次郎2種、酵母や糀もすべて京都産の濁酒(どぶろく)、旭米を100%使用し、丁寧に微粉砕した米粉を委託醸造、製造して販…HOTSUU京都
- ひな祭りにちらしずしとひなあられを食べる理由、知ってる? 食文化研究家が解説…巳に飲む白酒が「桃花酒」と呼ばれるようになりました。 この白酒はどぶろくのような濁り酒だったかもしれません。現在の白酒は、清酒、焼酎、みりんなどに蒸し…畑中三応子ライフ総合
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