ファミリーマートが、2024年10月1日より発売した「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」を食べました。まさかのビャンビャン麺がファミリーマートのプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」の冷凍食品となっていて驚きました。

中華料理に辛さやしびれなどの本格的な味わいをきかせた「ガチ中華」がトレンドとなっていることをうけ、新たな定番汁なし麺として「ビャンビャン麺」を開発したそうです。

全国のファミリーマート約16,300店にて発売、価格は321円で美味しいと、ネットもざわざわしています。ファミリーマートの冷凍食品コーナーに並んでいますが、私も2店舗目で見つけることができました。

ファミマのビャンビャン麺とは

ビャンビャン麺は、中国の陝西省の関中という地域で古くから慣習的に食べられている麺料理だそう。諸説ありますが、調理の際に麺を伸ばして打つ音「梆、棒（バン）」という擬音語から名づけられた料理と言われているそうです。

ファミリーマートのビャンビャン麺は幅10mm以上の幅広のもちもち麺に、ウーシャンフェンと唐辛子の辛み、香酢の酸味と甘みがきいたタレが絡み、さらに別添の花椒香油で、しびれる味わいも楽しめるようになっています。

ファミマのビャンビャン麺の作り方

ファミリーマートのビャンビャン麺は具材と麺が1つになった冷凍食品で、電子レンジで温めるだけで食べられます。安い上に作るのも簡単です。

「花椒香油」の小袋を取り、麺を皿に乗せ、電子レンジで600Wなら6分の温めをするだけです。

「ビャンビャン麺」を袋から皿に盛り付けたところです。

よくかき混ぜてから、小袋の「花椒香油」をかければ、ファミリーマートの「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」の完成です。

ファミリーマートのビャンビャン麺を食べた感想

もちもちの幅広麺にはタレがよく絡みます。香酢の酸味に花椒香油のシビレがとても美味しいです。

個人的にはそこまで辛さは感じませんでしたが、辛いものが苦手な人にはかなり辛く感じるという人もいますのでご注意を。

具材のひき肉、チンゲンサイもしっかり入っていますし、何より麺の量もきちんとあって「本当にこれが321円でいいの！？」と驚きました。

冷凍食品なので保存もできますし、ファミリーマートに行くたびに買い足してしまうなんていう人もいるのではないでしょうか。

ちなみに私が購入した「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」の賞味期限は2025年9月12日なので、ほぼ1年間の保存ができます。

「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」に興味のわいた人は、ぜひファミリーマートで探して食べてみてください。