「たまごかけ麺」の略、「TKM」というラーメンが名物のラーメン店『ゴールデンタイガー』。その姉妹店『自家製麺40STAND』が2023年夏にオープンしました！

朝の7時から営業しているので、朝からラーメンを食べる「朝ラー」にもちょうど良いです。その分閉店時間は15時までと早め。

店内は無機質でスタイリッシュな印象。現代アートな絵画に、ワイルドなグリーンが飾られていてセンスを感じます。

テーブルだけが置かれたシンプルな立ち食いスタイル。一瞬食べ物屋さんじゃないのかな？と思うようなおしゃれな雰囲気なので、女性客でもカップルでも入りやすい雰囲気です。

券売機でまずは食券を購入。キャッシュレスなのでご注意を。メニューはもちろん『TKM』。そこにトッピングを自分で選び、ご飯などのサブメニューも。

こちらでの『TKM』は、麺の上に生卵が乗っており、出汁の効いたタレを絡めてレモンを絞っていただくシンプルな混ぜ麺。麺そのものの味を存分に楽しむことができます。

今回は、この日限定メニューだった『レモン明太クリームTKM』を注文。

完全セルフサービスで自分で、商品を取りに行き、店員さんとも顔を合わせない今時のスタイル。

白いスープに明太子、ネギ、レモン、そして濃いオレンジ色の生卵が添えられていて混ぜていただきます。

モチモチの弾力ある麺がツルツルと喉ごしが良い。明太子のピリ辛とレモンの酸味でとても爽やかな風味。洋風なようだけど、出汁の風味がしっかり和を感じさせてくれます。TKMを食べたことある方は変化球なメニューもお試しあれ。

こちらのメニューは温かい麺を使っていましたが、TKM特有の強いコシを感じたいなら冷たい麺がおすすめです。

店頭にはお家で食べられるTKMの24時間稼働の冷凍自販機があるので、お土産にもどうぞ。麺とタレが入っているので、お家で卵とお好きな付け合わせを用意するだけです。

本店は行列が絶えないので、サクッと立ち食いで食べるにはこちらの店舗がおすすめです。トムヤムクンや冷やし中華など魅力的な限定メニューが登場しているので、是非インスタグラムをチェックしてお出かけください。

≪店舗情報≫

店名＊自家製麺40STAND

住所＊埼玉県熊谷市弥生2-15-1

電話番号＊なし

営業時間＊7:00-15:00

定休日＊水曜日

SNS＊公式instagram

補足＊店舗隣にコインパーキング有