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【名古屋千種区】覚王山に中国茶専門店オープン!20種類のお茶に思わず「おいしい!」5秒にこだわり抽出

サファーライター(名古屋市)

「20年、日々の生活とともに お茶があります」

今月11日、日泰寺参道に中国茶専門店「古董茶館 四季」が誕生しました。20年以上にわたり中国茶に親しんできたオーナーが、20種類の高級中国茶を1杯1杯心を込めて提供します。

■「5秒」が決め手、味わいに感動

覚王山駅から徒歩5分。茶色を基調とした店内に、染付の青と白が映えます。
覚王山駅から徒歩5分。茶色を基調とした店内に、染付の青と白が映えます。

さまざまな飲料の中でも、専門性が高いといわれる中国茶。その銘柄は全部で2千種ともいわれます。お茶の種類によって淹れ方が異なるため、セルフ式ではなくオーナーが自ら抽出し提供するスタイル。

抽出中は真剣そのもの。お茶が好きという思いが伝わってきました。
抽出中は真剣そのもの。お茶が好きという思いが伝わってきました。

種類や季節によって、5秒単位で抽出時間を調整するこだわりぶり。「お任せしたら、絶対に美味しいお茶にありつける」という頼もしさを感じました。

■寛ぎの空間で、お茶の個性を楽しんで

「ゆっくりと、ひと口ひと口お楽しみください」と供された岩茶をちびちびと。

香ばしい香りがふわりと広がります。20年と数分かけて淹れられたお茶の味は格別。
香ばしい香りがふわりと広がります。20年と数分かけて淹れられたお茶の味は格別。

お店で知り合ったお客さんと1煎目から3煎目までの味の変化について「あっ!まろやかになった」「甘みが出てきた」と穏やかに語らいながらいただきました。覚王山エリアのお店は不思議とご縁が生まれがちな気がします。

(左から)お店で知り合ったお客さん、オーナーさん。茶葉の香りを嗅がせていただきました。深呼吸したくなるいい香り!
(左から)お店で知り合ったお客さん、オーナーさん。茶葉の香りを嗅がせていただきました。深呼吸したくなるいい香り!

何人かで訪れて、ひとりひとり別々の種類のお茶を注文して飲み比べするのもいいですが、1種類のお茶を何人かでシェアすることも可能(シェアの方が提供は早め)。お好みに合わせて素敵なティータイムをお過ごしください。シェアする場合は、1人増えるごとに1,000円(税込)の追加料金がかかります(使用する茶葉の量が増えるため)。

■お茶にピッタリのお菓子いろいろ

冬瓜の砂糖漬けとナッツ。冬瓜の砂糖漬けは4本程度で300円(ナッツはつきません)。「お茶酔い」を防ぐためにお菓子と一緒にいただくのがおすすめです。
冬瓜の砂糖漬けとナッツ。冬瓜の砂糖漬けは4本程度で300円(ナッツはつきません)。「お茶酔い」を防ぐためにお菓子と一緒にいただくのがおすすめです。

アンティークの染付にのせられてやってきたのは、冬瓜の砂糖漬け。「シャリ!じゅわ~」新食感のお菓子はお客さんからも好評です。土日・祝日には、和菓子やご近所のおはぎ専門店「ぐらんま」のおはぎも取り扱います。

お茶の種類やおすすめのお菓子なども丁寧に説明してもらえますよ。
お茶の種類やおすすめのお菓子なども丁寧に説明してもらえますよ。

同店のオーナーは「奥深い中国茶の入り口として、皆様に美味しい中国茶を飲んでいただき、中国の文化にも興味を持ってもらえたらうれしいなと思います」と話します。

時を忘れてゆったりといただくのが中国茶。お時間にゆとりをもってお出かけください。喫茶のほか、茶葉や茶器の購入もできます。覚王山に誕生した新しいティースポットをお楽しみに。

【店舗詳細】

古董茶館 四季

■営業時間:10:00~16:00
■定休日:火・水曜日
■住所:名古屋市千種区山門町1-31(かなり日泰寺寄り、メインストリート沿い)
■アクセス:東山線覚王山駅1番出口から徒歩5分
■価格帯:お茶(3煎まで)1500円~2,200円、お茶請け300円~700円(ともに税込)
■決済:現金
■外部リンク:古董茶館 四季公式インスタグラム
※掲載内容は取材当時のものです。最新の情報と異なる場合がございます。

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ありがとうございます。
ライター(名古屋市)

名古屋在住。働き、暮らしながら「虫の目」で見つけた気になったもの、「素敵ね」と思ったことをゴキゲンに発信しています。「ワクワク」や「美味しい」、「へぇ~!」を大事に。ラジオが好きで、聞きながらあちこちへ行く毎日。白黒の猫と暮らしています。硯に向かいて20年、どうぞよろしくおねがいします。

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