【熊本市】4つのお店がタッグを組む!構想から1年がかりで仕上がったコラボプレート50食限定販売!
最近、世界一周をした人のSNSを見ることにハマっています。あゆ姫です。私にはなかなかできないことなので、エピソードを読んでいるだけでワクワクが止まりません。
今回はそんな私の元に、いろいろな世界の料理を楽しめるコラボプレートの販売情報が入ったのでご紹介。
2月26日(日)に50食限定で販売されるコラボプレート。
『カルシュックプレート(1500円税込)』
販売場所は、熊本市東区下江津にある
『ハム工房赤ずきん(熊本市東区下江津)』
※11:00~14:00の時間帯に販売(受け取り)
※時間内の受け取りができない場合、相談可。
このセット内容がすごい!
複数の国の料理を、一度に楽しめるスペシャルなプレートなんです。
《セット内容》
※( )内は店舗名
- 赤ずきん製フランスコンフィ(ハム工房赤ずきん)
- 付け合わせ(トルコ食堂タマム)
- 肥後の希トマト(熊本すいか研究所)
- インド×日本のプリンセスサリー米(踊る太陽スパイスファーム)
各お店をご存じの方であれば「なんとぉお!」と、即予約してしまいそうなスペシャルな内容かと思いますが、それぞれのお店を少しだけご紹介。
赤ずきん製フランスコンフィを作られるのは、今回のプレートの販売場所でもある熊本市東区下江津にある『ハム工房赤ずきん』
厳選したお肉を使った自家製の加工商品を多数販売されています。
燻製好きやお肉通たちを魅了するお店。
燻製は機械を使わず炭火を使った伝統的な直火式で、肉の旨味や香ばしさが一層引き立つ、保温性の高いレンガ窯で1つ1つとても丁寧に手作りされています。
付け合わせを作られるのは、熊本市中央区水前寺にある『トルコ食堂タマム』
トルコに10年住んでいた店主が作るトルコ料理は、本場そのもの!
過去にランチを紹介しています。
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【熊本市】新しい世界へ飛び込んでみた!初めて食べたトルコ料理ランチが旨い!トルコ食堂『タマム』
私自身、トルコ料理ってどんな料理があるんだろう?と初めての世界へ飛び込んでみたのですが、出てくる料理の全てに感動したことが、すごく印象に残っています。
その時に食べた付け合わせも、とても美味しかったです。
付け合わせと一緒に添えるミニトマトは、熊本市北区植木にある『熊本すいか研究所』の『肥後の希トマト』
植木町というと『すいかの名産地』で知られていますが『熊本すいか研究所』では「すいかの概念を変えてみせます!」をモットーに、究極に美味しいすいか『肥後の希すいか』と旨味が強いミニトマト『肥後の希トマト』の研究をされています。
果肉が厚くゼリー部分が少ない、トマトの旨味がぎゅっと詰まったミニトマト。
豊かな後味が口の中に残るため、半端ない余韻が楽しめると大好評!
プレートのご飯は、国内では、なかなか手に入らない国産生葉カレーリーフと国産インド米『プリンセスサリー』の栽培と販売をされている『踊る太陽スパイスファーム』のプリンセスサリー米。
インドの高級米『バスマティライス』と日本の米をかけあわせた国産のバスマティライス『プリンセスサリー』は、特有の香ばしい香りとさらさらとした食感が特徴です。
じっくりと秋の最後まで育て、旨みをたっぷりと蓄えたお米を生産されています。
この4つのお店(4人)がタッグを組み、構想から1年!
世界を旅するプレートが完成したそうです。
それぞれのお店が、渾身の力を込めたとってもプレミア感のある内容となっています。
また販売当日は『肥後の希とまと』の量り売りも予定されているそうですよ♪。
今回販売される『カルシュックプレート』と『肥後の希とまと』の売上は、先日トルコ・シリアにて大きな地震が発生し甚大な被害が出ているため、トルコ食堂タマムを通してトルコ・シリアに寄付することにされたそうです。
予約は各店舗の電話、もしくはInstagramのDMから受け付けされています。
気になった方は、ぜひ予約してみてはいかがでしょうか。
《販売内容》
『カルシュックプレート』
限定50食・事前予約
販売日:2023年2月26日(日)
販売場所:ハム工房赤ずきん
(熊本県熊本市東区下江津1-15-14)
時間:11:00~14:00
※時間内の受け取りができない場合、相談可
価格:1500円(税込)
↓電話予約は下記へ
【ハム工房赤ずきん】
電話:096-200-2842
【トルコ食堂タマム】
電話:096-382-6333
※InstagramのDMから予約したい方は、各店舗をInstagramから検索してアカウントをご確認ください。
一部画像提供
- ハム工房赤ずきん
- 熊本すいか研究所
- 踊る太陽スパイスファーム