【富士市】糖度35度以上のさつまいもを使ったモンブランのあるキッチンカーが富士川にオープン！
厚原にある大学芋専門店「いもやゐも蔵」をご存じですか？
静岡県では初の大学芋専門店でオープンから12年！
2023年7月29日に旧富士川町岩淵にある「株式会社ヤツクラ」の駐車場にてキッチンカーでの販売を始めました。
場所は富士川第一小学校の向かい側です。
「株式会社ヤツクラ」は「 OA機器・事務用品」を取り扱う他、大学芋専門店「いもやゐも蔵」、「手ぬぐいタオルの専門店「てぬぐいたおる本舗」 を運営しています。小学生から高校生を対象としたプログラミング＆デジタルそろばん教室「Iwabuchi Base」も開設して受講生を募集しています。
コロナ禍の3年の間に、「ゐも蔵ファーム」を立ち上げさつまいも農場を開始。共同組合も作って糖度35度以上の「富士美芋」のブランディングも開始。富士美芋のペーストの量産化に成功し、糖度35度以上のさつまいもを使ったモンブランを新たに開発しました。中にはゴロっと大学芋が入っています。ちなみにペーストに砂糖は一切使っていません。(Facebookより)
株式会社ヤツクラの谷津倉社長にお話を伺ったところ、「富士美芋」は富士市の農家さん達で展開されているようです。
メニュー
筆者はまだ「いもづくしモンブラン」を食べたことがないので、今後はイベント出店もされるそうなので、その機会を楽しみにしています。
富士錦酒造のマルシェに初出店することを伺いました。(9月30日にユノプティマルシェに出店済)
10月8日は「吉原宿場まつり」にも出店されました。
モンブランの販売は岩淵での営業日やイベント日のみで、現在は厚原では取り扱いがありません。
キッチンカーでは大学いも、いもづくしモンブラン。
厚原店では大学芋、芋けんぴを取り扱っています。
今後の出店予定
10月13日(金)・14日(土)・15日(日)「芋祭 IMO-SAI」
11月4日(土)・5日(日)「富士商工フェア」
ヤツクラ株式会社
富士市岩淵41
営業日：月～金 9時～18時
キッチンカーの営業日：金・土 11時～17時
電話番号：0545-81-0063
大学芋専門店「いもやいも蔵 」
富士市鷹岡本町7-8
営業日：木・金・土曜日 11時～17時
電話番号：0545-71-8911
