【豊橋市】あったか~い! ロシア料理 バイカルの「ボルシチ」と「つぼ焼き茸」で温まろっ!
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地域ニュースサイト号外NETライターのkanonです。
日ごとに気温が下がり、朝夕は寒くなり始めました。
花園町にお店を構える「ロシア料理 バイカル」は、寒くなると行きたくなるお店のひとつです。
フライパンの形をした看板のオブジェは、初冬の寒空の景色に映えて温かく感じます。
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バイカルのメニューでお気に入りは沢山ありますが、中でも「ボルシチ」と「つぼ焼き茸」は、寒い季節にぴったりのメニューです。
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今回は「ボルガコース」を頂きました。
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最初に彩鮮やかなサラダを頂きました。
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その後に前菜を頂きました。鴨肉ローストは脂が程よく入っていて大変美味しかったです。
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その後に「ボルシチ」を頂きました。
程よく煮込まれた野菜とスープの相性は間違いない美味しさです。
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こちらは「つぼ焼き茸」です。
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マグカップに具だくさんシチューが入っており、パン生地で包んであります。
スプーンでパンを崩しながらシチューと共に頂きます。
パンが蓋の役目をしているので、冷めずにアツアツのまま頂けます。
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パンを崩すとこのように中からシチューが出てきます。
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「ピロシキ」です。
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紙に包まれているので、ケチャップをつけて手で頂きます。
お肉がぎっしり入った「ピロシキ」です。サクサクした食感とケチャップがアクセントになります。
そしてメインです。
ベーコンでお肉が巻かれて串刺しになっています。
お肉のうま味がしっかりと伝わるシンプルな味付けです。
ベーコンの塩加減がお肉との絶妙なハーモニーを醸し出します。
ボリューム満点のメニューで、大変美味しく頂きました。
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食後に、テーブルに「いちごジャム」と「ばらジャム」と書かれた2種類の瓶が運ばれてきました。
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そのすぐ後に温かい紅茶が運ばれてきました。
2種類のジャムはこの紅茶に入れて一緒に飲むのがロシア流。
紅茶にジャムが入るだけで、より身体が温まります。
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寒さが増すこれからの季節にぴったりの「バイカル」で温かいお料理をぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。
☆今回ご案内したお店はこちら↓
豊橋市花園町74
お問い合わせ: 0532-55-5570
ランチ: 12:00~15:00(L.O14:00)
ディナー: 18:00~21:30(L.O20:30)
定休日: 水曜日