地域情報サイト｢ガタチラ｣のトクオです！

白根エリアで、鶏のうまみがたっぷり味わえる“ふわふわの泡スープ”が評判のラーメン店はご存知ですか～!?

そう、人気ラーメン店『鶏そば縁道(えんどう) 大通南店』!!

早速、「つけそばちゃーしゅう｣と「鶏そばちゃーしゅう｣をご紹介するよ♪

つけそばちゃーしゅー(1,280円)

大輪の花のように並べられたチャーシューと整えられた麺がいいビジュアルだなぁ♪
自慢の"レアチャーシュー"は大判で柔らかくて絶品だよ！3日程かけて作るんだって･･･！

濃厚でとろみのあるスープが冷水で〆られた太麺によ～く絡み、鶏の旨味をダイレクトに味わえるよ。うまい､うますぎる～!！

チャーシューも最後まで飽きずに食べられるよ！(スープが冷めたら、店員さんに伝えると温め直してもらえるそうだよ。)

お次は、「鶏そばちゃーしゅう」だよ♪

鶏そばちゃーしゅう(1,230円)

やはり、チャーシューが丼を埋めつくすスタイルなんだね。いよっ、お見事～！！

同店自慢の鶏白湯スープは県産鶏を使用して8時間ほど炊き込んでいるそうだよ。高級枯節と北海道産真昆布から煮出して“黄金比率で合わせて作るスープなんだって！！

スープの口当たりをまろやかにするために数回濾(こ)すほか、ラーメンの提供直前にブレンダーすることで独特のなめらかで"ふわふわ"食感になるそうな～！

手間を惜しまないからこその味なんだなぁ！

“特注の平打ち太麺”は、一般のラーメン店と比べると長さがおよそ1.5倍なんだとか！スープの絡みも良く､芳醇なスープを最大限に楽しめるよ。

どちらのメニューも、スープにからむ麺のうまさを堪能したなぁ～♪ご馳走様でした！

お店のメニュー

メインメニューは「濃厚鶏白湯」の4種類と「あっさり清湯」の2種類だよ♪

【濃厚鶏白湯】
●鶏そば（930円)
●つけそば (980円)
●鶏そばちゃーしゅう (1,230円)
●つけそばちゃーしゅう (1,280円)

【あっさり清湯】
●和だし中華そば…830円
●和だしちゃーしゅう…1,130円

トッピングには「ちゃーしゅう1枚／紫玉ねぎ／味玉(各100円)」があるほか､「麺の大盛り(+100円)」もOKだよ♪

キッズ向けには｢おこさまらーめん(ジュースとゼリーセット(麺普通580円／麺多め630円)」もあるよ～！

1日15食限定！「タレかつ丼(350円)」「そぼろ丼(350円)」

通常350円だけど、ラーメンとセットで注文すると「300円(※平日の昼限定)」で楽しめるんだよ！ 自家製ダレがたっぷり染み込んだ「タレかつ丼」と温玉＆味付けしっかりのそぼろがボリューム満点の｢そぼろ丼｣、どちらもオススメだよ～！

店内の様子

店内には小上がりやテーブル席のほか、カウンターもあるから、色んなシーンで利用できそうだね♪

お店の場所

場所は、新潟市南区大通南5丁目。
国道8号線沿いで「ネクステージ 新潟南店」の向かいだよ♪

"ふわふわスープ"を未体験の方も、ぜひ足を運んでみてね～！