イルミネーションも輝き、キラキラなツリーを飾りクリスマスを心待ちにする2024年12月12日に、地元で知らない人がいないほど超人気のぬくもりの洋菓子「NILS（ニルス）」さんのケーキをのぞきに行ってきました。

店頭がガラスばりなので、明るい店内の雰囲気がよくわかりおしゃれですシェフはこの時期とても忙しいということで、スタッフの加藤さんにおいしさの秘密を伺いました。今年は栗をたくさんむくことができたそうで、栗のお菓子が豊富にそろっていました。昨年までなかなかでなかった栗のロールケーキはごろっと贅沢に入った栗とクリームのシルエットが美しすぎます。

気になっていたのは丁寧に職人の手でむかれた栗を使ったモンブラン。モンブラン探検家としては、手の込んだものほど食べたくなるものです。コロンと丸いフォルムが上品で愛しくてたまりません。濃厚な栗のペーストが一気に幸福感をあげてくれます。栗のタルトは、ぎゅっとつまった深い味わいで贅沢な密度は独りじめしたい、12月の忙しさなんか吹き飛ぶほどのおいしさです。

ケーキはもちろんですが焼き菓子は箱入りのものもあり、長岡京を代表するあたたかみのあるお菓子はおもたせにも人気があるそうです。ニルス自家製のオレンジピールやレーズンを洋酒に漬け込み、天然酵母で焼き上げたというドイツのクリスマス菓子シュトレンもクリスマスを盛り上げるお菓子ですね。

クリスマスケーキは予約で12月20日まで受け付けされています。ぬくもりを感じるおいしいケーキたちをクリスマスパーティーで食べたい方はぜひ早めの予約がおすすめですよ。取材にご協力いただきましてありがとうございました。

ぬくもりの洋菓子ニルス（外部リンク）長岡京市野添１丁目１６−６ メゾン野添