土用の丑（うし）の日。「『う』のつく食べ物を食べにいこう」とうどんを食べに行ってきました。伺ったのは、今年の7月にオープンしたばかりの「日和製麺（にちわせいめん）」さん。朝6時からオープンしており、「朝うどんを食べることができる」と認知されつつあるお店です。

お店に入ると左手がちゅう房になっており、まずはベースのうどん選びから。7種類ほどのメニューがあります。かけうどんの並が350円と価格は庶民的。
この日、筆者は「冷やし肉うどん」をオーダーしました。牛（うし）の肉ということで。
ちゅ房前のカウンターには、天ぷらなどのトッピングやおにぎりなどもあります。

レジで支払いを済ませた後、ほとんど待つことなく出来上がり、レジ横で好きな薬味をのせてカウンター席へ。

最初にお出汁をいただきました。カツオの香りをふんわり感じます。程よい塩味とうま味が合わさり後を引くおいしさです。
暑い日には最適な飲みもの？ですね、冷やしうどんのお出汁は。暑さで火照ったからだがスッと冷えてさわやかな気分になり、とても心地いい。

麺はコシがしっかりあり、のどごしがいいので「ツルツル」と、どれだけでも食べられそうです。お肉は甘辛で、さっぱりした味付けでした。

半分ほど食べたところで、テーブルに置かれていた辛み調味料で味変してみました。

ピリッとほどよい辛さが加わります。なんだか体にも良さそう。お肉との相性が抜群で、食欲が増してきます。残り半分のうどんもおいしくいただきました。
ここで、ふと視線を上げるとこんな貼り紙が。

これは、今後も期待できそう。楽しみです！
とってもうまかったです。ごちそうさまでした。

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