【業務スーパー】モチモチ食感が美味しい！デュラム小麦100％の贅沢なマカロニ
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今回はモチモチ食感が味わえる
無添加の商品をご紹介します♪
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マカロニ(オレキエッテ)
デュラム小麦100％使用
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デュラム小麦とは、スパゲッティなどのパスタに使用される小麦で、パンやうどんなどに使用されている普通小麦の祖先になる小麦のこと。
柔軟で弾力性の強いグルテンを豊富にふくむため、加工するとシコシコと食感の強いパスタになります。
耳たぶのような形をしたマカロニが、たっぷり500ｇ入り。
厚めのマカロニで、表面がややザラザラいるのが特徴です。
茹で時間は長めの12分程度。
一般的なマカロニより茹で時間が長いので、多めに茹でてストック。
茹でたパスタをざるにあげて冷まし、水気を切ってオリーブオイルでコーティング。
保存袋に入れ冷凍保存しておくと、使いたい時にすぐ使えて便利です♪
解凍はレンジで、約1ヶ月以内に使い切るようにしています。
※表示時間より少し短めに茹でるのがポイント
マカロニに和えるソース作り♪
合挽きミンチとみじん切りにしたナスを、塩コショウで炒めます。
トマトソースは、業務スーパーのものを使用。
オレガノとバジルのトマトソースは、税抜188円でした。
茹でたマカロニと和えました。
ひき肉とナスのトマトパスタの完成！
ソースや具材がよく絡み、モチモチっとした食感で美味しいです！！
食感が楽しめるパスタは、スープとも相性抜群。
パスタにスープの旨みがしっかり絡んでいて美味しいです。
もちもち食感が美味しい食べごたえのあるマカロニでした。
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