西武池袋線保谷駅南口から徒歩3分ほどの、かえで通り沿いにカフェダイニングバー、「GOOD DAY SANDWICHES DINER（グッデイサンドイッチダイナー）」がオープン。

以前よりオープンが予定されていましたが、感染者拡大の影響による延期を経て、2022年2月1日から営業をスタート。近隣には「真野眼鏡」や「ほっともっと」が。

ポテトとドリンク付きのランチセットは以下の3種類。

店内は、早速混み合っている様子。なので今回は、すぐ近くにある既存店の「GOOD DAY SANDWICHES （グッデイサンドイッチ）」でテイクアウトをしてみました。

2店舗の違いは？

ダイナーではホットサンドがメインのメニューをイートインできる一方、既存店のグッデイサンドイッチはプレーンなサンドイッチのテイクアウトを専門としています。

早速入店してみると……サンドイッチの中身は鉄板のタマゴをはじめ、麻辣ダレを使ったよだれ鶏、自家製チャーシュー、牛カルビの焼き肉風などさまざまなラインナップ。

人気No. 1は、ニンジン、レタス、玉ねぎ、パクチーを挟んだ「保谷バインミー」。ネーミングに地元愛を感じますね。

・保谷バインミー 594円（税込）

ニンジンの鮮やかなオレンジ色が眩しい、見た目も華やかな一品。

たっぷりの野菜の中には厚切りの豚肉が。肉の脂と野菜の水気を吸ったパンが、ほのかにしっとりとしていて絶妙な食感。かなりボリュームがあるので、切り分けると食べやすいです。数種類購入して、シェアするのもいいかも。

食べ応え満点のサンドイッチ。ぜひ、ランチにいかがでしょう。
最新の営業情報などは、グッデイサンドイッチ公式Instagramでチェックしてみてください。