埼玉県が、香川県に次いで「うどん生産量全国2位」だって知っていますか？

「武蔵野うどん」や「鳩ヶ谷ソース焼きうどん」、「煮ぼうとう」に「こうのす川幅うどん」など。

ご当地うどんも豊富な埼玉県は、実は隠れた「うどん大国」なのです。

今回は、蕨で美味しいうどんが食べられる老舗「手打ちそば・うどんの店 やぶ砂」をご紹介！

キラキラと輝く手打ち麺を満喫してきました。

蕨で50年以上営業「手打ちそば・うどんの店 やぶ砂」

「川口蕨陸橋」から「和樂備神社」方面に進めば「手打ちそば・うどんの店 やぶ砂」はあります。

創業は1966年。実に蕨で50年以上営業している老舗なのです。

温かいそばやうどん、ごはん物が並ぶメニューの中で、気になったのは「当店オリジナルつけ麺」の4つ。

「故郷（ネギ汁）」、「なす汁」、「武州肉汁」、「鴨汁」。

「故郷（ネギ汁）」は、これを目指して遠方から訪れる方もいるほどだとか。

この日に選んだメニューは、埼玉県を指す古い呼び方のひとつ「武州」の名がついた「武州肉汁うどん」。

これは期待が高まります！

先代からこだわり続けた手打ち麺。

手打ちならではのコシは、一度食べたら病み付きです。

そして注目したいのはその見た目。

釜からあげてすぐのうどんは、キラキラと輝いています。

自慢のうどんをつけていただくおつゆから漂う、出汁と醤油の良い香り。

この出汁をとるために、最高級の「鰹節」と「昆布」、そして「干し椎茸」を惜しみなく使っているそうです。

風味豊かなおつゆの中にはたっぷりの豚肉。

自慢の出汁に、豚肉の甘味、旨味が加わった抜群の味わいです。

「手打ちそば・うどんの店 やぶ砂」ではテイクアウトや出前にも対応しています。

詳細は「手打ちそば・うどんの店 やぶ砂」公式サイトをご確認ください。

3月26日(日)「わくわく蕨eat’sフェスティバル」開催！

「手打ちそば・うどんの店 やぶ砂」もメンバーである蕨飲食・食品業種組合「蕨eat’s（ワラビーツ）」が、2023年3月26日(日)に主催イベント第2弾「わくわく蕨eat’sフェスティバル」を開催します。

メイン会場の「中央3丁目 旭町町会集会所」と、サブ会場の「ピアロード商店街」の一角では、美味しいグルメやお酒、小さな子どもでも楽しめるゲーム、可愛らしいアクセサリーの販売やワークショップなど、わくわくするコンテンツが盛り沢山！

2023年3月26日(日)は、「わくわく蕨eat’sフェスティバル」で、美味しく、楽しく、食べて、飲んで、遊びましょう！

【お店情報】

手打ちそば・うどんの店 やぶ砂

住所：埼玉県蕨市北町1-8-1

営業時間：昼　11時30分～14時30分

　　　　　夜　17時～22時

　　　　　※水曜日は昼の営業のみ

　　　　　※お客様不在の場合、20時閉店

定休日：木曜日

【イベント情報】

わくわく蕨eat’sフェスティバル

日時：2023年3月26日(日)　10時～16時

会場：メイン　中央3丁目 旭町町会集会所

　　　サブ　ピアロード商店街（一角）