【米沢市】「昭和本樽仕込館」の新作甘酒ホットアマスム&味噌ソフトをご紹介
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/title-1708781758986.jpeg?exp=10800)
こんにちは、米沢市&高畠町担当のこはるです。今回は米沢市にある「昭和本樽仕込館」のスイーツをご紹介します。
昭和本樽仕込館は、有限会社おたまやの直営店で、おたまやで作った味噌や麹を使ったスイーツを販売しているお店です。
それでは早速ご紹介していきましょう。
◇ 昭和本樽仕込館の外観
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691581206.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
こちらが、米沢市にあるおたまやの「 昭和本樽仕込館」です。蔵をイメージしたようなシックな造りです。
本日は寒さもあり、夏に販売されている甘酒スイーツドリンクアマスムが、温かいバージョンで販売されていると情報がありやって来ました。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691102958.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
お店に到着すると入り口には「ホットアマスム」のポスターが貼られていました。ポスターを見ると、ホットアマスムは3種類あるようです。
それではさっそくお店に入っていきます。
◇ 昭和本樽仕込館の店内
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691131911.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
お店に入ると、自社製の味噌や麹を使ったスイーツや調味料がたくさん販売されていました。白麹味噌チョコレートなんて、美味しそう。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691147065.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
こちらは業務用のストレート甘酒、大吟醸の酒粕も販売されています。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691164738.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
スイーツも種類が豊富で、味噌とチーズを使った「味噌マージュ」や、この他にもどら焼きや甘酒かりんとう等の和菓子もありました。
◇ 昭和本樽仕込館のイートインスペース
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691547267.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
店内には、小さなイートインスペースがあり、店内で購入したソフトクリームやアマスムを、ここでいただく事が出来ます。
◇ 昭和本樽仕込館のイートインメニュー
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1708763841816.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
こちらが昭和本樽仕込館のイートインメニューです。
12月から3月末まで販売されている「ホットアマスム」の他にも、定番の味噌ソフトや、米粉を使ったシフォンケーキのようなアマモンなど。甘酒を使ったスイーツが盛りだくさんです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691204353.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
今回はメニューの中から、プレーンとほうじ茶・黒麹の3種類。その中から、ほうじ茶と黒麹を注文しました。
![昭和本樽仕込館の黒麹アマスム](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691191622.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
黒麹のアマスムは、酸味のある果物のような味がしました。疲れているときに飲むと、なんだか元気になれそうな味です。(酸味が苦手な方はプレーンかほうじ茶を選んでください)
![昭和本樽仕込館のほうじ茶アマスム](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691235609.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
ほうじ茶は、優しい甘みで飲みやすい感じです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1708765140568.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
最後は味噌ソフトクリーム、本日はコーンは無く、カップのみの販売でした。
ソフトクリームは味噌のコクがあり、まるでキャラメルのような味です。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691621902.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
こちらは、以前購入した夏バージョンの冷たいアマスム(柑橘系とほうじ茶)です。寒い冬が終わっても、4月になれば冷たいアマスムを楽しむことが出来ます。
◇ 購入した商品をご紹介
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1706691428029.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
今回は目的のアマスムの他にも、気になった商品がたくさんありました。
その中でも特に気になったのが、この「白麹味噌チョコレート」と「コメテイン」です。
白麹味噌チョコレートは、ほんのり味噌の味がします。
コメテインは、お米から出来たプロテインで、黒麹風味。少し酸味がありますが、食べやすい感じでした。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/koharuyonezawa/article/01652262/image-1708153871682.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
こちらはおたまやの通販サイトでも販売されている「大吟醸酒粕」です。お店では通販サイトよりもお得な400円で購入出来ました。
お味噌汁に入れたり、はちみつと混ぜて自家製甘酒を作ったりしてみたいと思います。
◆ おたまや昭和本樽仕込館の場所と店舗情報
場所:山形県米沢市城西4-7-33
営業時間:9:00〜18:00 ※土日 9:00〜17:00
定休日:毎週水曜日※冬期間(12~3月):は毎週水曜の他に第1・3日曜
駐車場:店舗前に4〜5台分程度あり
公式サイト:おたまや公式Instagram
いかがでしたか。
今回は米沢市城西にある「昭和本樽仕込館」をご紹介しました。
お店の中は味噌の香りがして、なんだか懐かしい雰囲気でした。生クリームたっぷりのスイーツもおいしいですが、時にはこんな体に優しいスイーツも食べてみてはいかがでしょうか。
スイーツの他にも、味噌や日本酒・麹も販売されていますので、気になった方は是非お店に行ってみて下さいね。
今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。