福井市高木中央地区にカフェ「Re echo（リ エコー）」はあります。こちらのランチは毎日15食限定！なくなり次第終了ですので、予約をしていかれるのがおすすめです。

「Re echo（リ エコー）」では、メインが毎週変わる家庭薬膳ランチが食べられます。五色の薬膳タパスでは、「緑・赤・黄・白・黒」の食材で「肝・心・脾・肺・腎」の機能を高めていけるそうですよ～。

「Re echo（リ エコー）」にはカウンター席とテーブル席があります。大きな窓から、日光が差し込む明るい店内は、白い壁を基調としたナチュラルなインテリアが印象的です。

素敵なガラスの器がたくさんあります。美味しい紅茶がガラスにとても映えそうです♪また、隣の棚の上にはからだが元気になるための食についての本がたくさん置かれていました。ご飯ができるまで、店員さんに頼んで読ませていただくのもいいかもしれませんね。

「Re echo（リ エコー）」ではマテ茶がセルフサービスでいただけます。なんと、「飲むサラダ」らしいですよ～。カルシウム、鉄分、ビタミンB2、ビタミンB6が含まれて、疲労回復に効果があるそうです。

「飲むサラダ」、いただきました！寒い日には温かいお茶を飲むと、ほっこりしますね。

こちらはRe echoランチです。五薬膳色タパス（緑：ピーマンの生姜煮、赤：人参のビーツソースかけ（砂糖不使用）、黄：スパイス茶たまご、白：蓮根のスパイス炒め、黒：黒気耳のピリ辛炒め）とメイン料理（豚肉のノンフライカツ きのこクリームソース（米粉&豆乳）、豆乳スープ、玄米ご飯のメニューです。どのおかずも素材の旨味を活かした優しい味がしました。特に蓮根のスパイス炒めは、蓮根とスパイスの相性が絶妙でした！店主の方が心を込めて作られた料理に、なんだか体が元気になったような気がしました。

体を整える家庭薬膳が食べられるカフェ「Re echo（リ エコー）」のランチを皆様、一度お召し上がりになってみてはいかがでしょうか？？

【店舗情報】
「Re echo（リ エコー）」
住所：高木中央2-3801-1
営業時間：11:00〜14:00(L.O13:30）
定休日：不定休
電話番号：0776-92-0277