こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

季節ごとにさまざまなビュッフェを堪能できるヒルトン福岡シーホークでは、現在 地元九州産の食材をふんだんに取り入れた「Spring Fresh Buffet」が開催されています！

今回は試食に伺ってきましたので早速ご紹介したいと思います。

地元九州産の食材をふんだんに取り入れた「Spring Fresh Buffet」

「Spring Fresh Buffet」が開催されているのはヒルトン福岡シーホーク4階にあるブラッセリー＆ラウンジ シアラ。

天井高40メートルのアトリウム空間にはガラス張りの窓からは明るい陽射しが差し込み、開放感の中お食事を楽しむことができます。

今回の「Spring Fresh Buffet」では九州の旬の食材をふんだんに使用した彩り豊かな約40種の料理が登場。

春らしい色鮮やかなメニューも多く提供されています。

広々としたビュッフェテーブルはゆったりとお食事を選ぶことができお好きなものをお好きなだけ召し上がることができますよ♪

シェフのおすすめは「サステナブル・スモークサーモンのサラダ」です。サステナブルに配慮したメニューを頻繁に提供するブラッセリー＆ラウンジ シアラ、環境と社会への影響に配慮したASC認証のサステナブル・サーモンを使用して柑橘の爽やかな甘さと酸味、アスパラガスの鮮やかなグリーンをプラスして華やかな一皿に仕上がっています。

じっくりとオーブンで焼いた「ローストビーフ」にはマッシュルームのソースを添えて。

肉厚で食べ応えのある贅沢なローストビーフに濃厚なマッシュルームの旨みあふれるソースの相性が最高でした！

「地元の柚子と豆腐のパルフェ」はトマトのコンポートが乗っています。滑らかな食感のパルフェはゆずの香りとトマトの甘みが口いっぱいに広がって、まるでスイーツのようなおいしさでした。

「サステナブル・サーモンフィレのマリネ焼き」は厚みのあるサーモンがふっくらと柔らかく、濃すぎない味付けがサーモンの旨みをしっかりと感じられます。

「サステナブル・海老とトマトのハーブ煮込み」は色鮮やかで見栄えも美しく、プリップリの海老がたっぷりと入っています♪

「イベリコ豚タンのピリ辛醤油煮込み」。大ぶりのお肉はホロっとした後に口の中でとろけるような食感。旨みが凝縮されていて食べ応えのある一品でした。

本格的でスイーツの種類が豊富なのもヒルトン福岡シーホークの魅力のひとつ。

「小柚子のタルトレット」はフレッシュな小柚子とサクッとしたタルト生地の相性がいい一品。上品な甘さのタルトが小柚子の甘酸っぱさを引き立てています。

「フルーツフォレストケーキ」にはベリーがたっぷりと入ったしっとりとしたケーキで、コーヒーととってもよく合います。

前菜からデザートまでバランスの良いSpring Fresh Buffetで大満足のランチタイムを過ごすことができました♪

ファミリーでの利用は金曜日がおすすめ！お子様が無料になるサービスも

ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは毎週金曜日に「Family Fun Night」を開催。大人1名に付き子供（12歳以下）1名無料というお得な価格で利用することができます。

そのほかにもバルーンアートなどのエンターテイメントもあり、お子さまが楽しめるイベントも満載となっていますよ♪

新生活のお祝いやお誕生日などの記念日にも是非訪れてみてはいかがですか？