「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「秋田県：男鹿駅：おがや」

「おがや」おすすめポイント

1. あの一風堂と稲とアガベがタッグを組んで誕生したラーメン屋さん
2. 店の前には「クラフトサケ」で有名な稲とアガベがありラーメン専用のクラフトサケを飲むことができる
3. すぐそばに無料駐車場があり、駅チカで交通の便もいい

秋田県では絶対に訪問したいラーメン屋さんがあるんです。

ここ「おがや」はあの一風堂と「秋田県男鹿市の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造り」を目指している稲とアガベがタッグを組んで誕生したラーメン屋でお披露目会にも参加させてもらった特別な思い入れのあるお店なんです。

男鹿駅目の前という好立地に加え無料駐車場もすぐそば。

看板もわかりやすくオープンして以来行列の耐えないラーメン屋さんになっているそうです。

混雑を予想して平日お昼時を外して来店したのですが私でちょうど満席に。

券売機

メニューは塩と醤油。

最初は塩のみの営業で（お披露目会も塩のみでした）後日醤油ラーメンが新メニューとして追加されました。

メニュー

こちらが当初から提供されている塩ラーメン。なるべく男鹿市の食材を使用されているそうです。

こちらが追加された醤油ラーメン。

男鹿醤油ラーメン　９８０円

塩はお披露目会で食べたことがあるので今回は新メニューの醤油ラーメンをオーダー。

美しく整えられた麺線に表面にはたっぷり鶏油がかけられていてきらきらと輝いています。

東北ではラーメンのトッピングにお麩が使われることが多いですね。こちらにも可愛らしいお麩がトッピングされています。

トッピング

ラーメンのトッピングは別皿で提供されるので好きなようにいただいてください。

最初に全部入れてしまう人もいるかもしれませんがまずはそのままスープを味わってもらい、そのあとにトッピングを入れてみると味の変化が楽しめますよ。

スープ

高原比内地鶏を使った強い鶏の旨味、その強い鶏の旨味に負けない醤油のキレ。秋田県仙北市にある老舗の安藤醸造の生醤油、再仕込み醤油、福岡大名の老舗上久醤油の3種をメインにブレンドしているというこだわり。

さらに諸井醸造のしょっつる、牡蠣のしょっつるをアクセントに使用した、男鹿の魅力を掛け合わせたラーメンということで、主役が鶏と醤油、どちらも譲ることなく際立っている一杯です。

稲とアガベの麹を使用した塩麹漬燻製チャーシューは適度な塩味でそのまま食べても美味しいのですが少しスープにくぐらせ、脂身部分を柔らかくするとなお美味しく、チャーシューの風味で少しスープの表情の変化も楽しめます。

麺

やや柔らかめに茹でられたストレート麺はしなやかですす地心地抜群。

醤油の香りがいいのですするたびにキレのある香りが運ばれてきます。

こちらのお店でも稲とアガベの「ラーメン好きによるラーメン好きのためのラーメンに合う、ラーメンと調和するリッチな味わいのお酒」ラーメン専用稲とアガベをいただくことができるのでぜひ味わってみてください。