高萩市東本町の天然酵母のパンとおやつのお店『Teku-Teku』さんでは、毎年人気の夏のおやつ『天然かき氷』が今年も好評販売中です。

天然氷をつくる蔵元は全国でも数が少なく、Teku-Tekuさんは南アルプスの八ヶ岳で天然氷をつくる山梨県の蔵元『八義（やつよし）』より、取り寄せています。

Teku-Tekuさんのかき氷は、両手でしっかり支えないと倒れてしまうほどのボリュームで、かき氷のシロップは全て生のフルーツにこだわっています。販売日の朝にフルーツを潰してシロップを作っています。

フルーツのシロップ以外にも、練乳や黒蜜、キャラメルなども全て手作りで、練乳に関しては3時間かけて仕込んでいるとのこと。こだわりの練乳は、甘いのにフルーツの味を邪魔しないので生のフルーツをしっかり感じながら食べることができますよ。

取材日のかき氷の味のラインナップは、全10種類ととても豊富で、私が訪れた13時頃には生いちじくのシロップは完売していました。取材中も何組ものお客様がかき氷を堪能されていました。

こんなに種類が豊富で迷ってしまいますが、私は今回『はちみつレモン』と『生いちご』を頼みました。

はちみつレモンに使われるレモンは、オーガニックのレモンを使用しています。練乳はヨーグルト練乳と練乳を選ぶことができ、スタッフさんおすすめのヨーグルト練乳をお願いしました。

かき氷は、ふわふわで口に入れた途端になくなってしまいます。はちみつレモンのすっきり爽やかな甘さに、ヨーグルトの酸味のある甘さが、お互いの良い部分を残したまま溶け合って、とてもおいしかったです。

生いちごに使われている苺は、徳島県産を使用しており、苺の果肉をしっかりと感じられる贅沢なかき氷でした。いちごのシロップにかけられた手作り練乳は、苺の味を消さないようすっきりとした甘さの練乳がとてもおいしかったです。

大きなかき氷でしたが、あっという間に食べてしまいました。最後の方は溶けてしまっていましたが、苺の果肉が入っており苺ミルクのようで最後までおいしく食べることができました。

ここまで、かき氷を紹介させていただきましたが、現在オーガニックジンジャーエールも販売しております。

こちらのジンジャーエールも、もちろん手作りのもので、ジンジャーエールに使用している生姜やスパイスも全てオーガニックのものを使用しているとのこと。ジンジャーの味をしっかり残しつつ、辛味もなく飲みやすいジンジャーエールで、小学一年生の息子がごくごく飲めるほどでした。ほとんど息子に飲まれてしまいました。

今回オーガニックジンジャーエールは店主様のご厚意でサービスいただきました。ありがとうございました。

かき氷はお店の外にテラス席が複数設置されていますので、ゆっくり食べることができます。

お外で食べるかき氷は、屋内の涼しい空間で食べるよりも、おいしさが増すような気がします。テラス席にはゴミ箱も設置されていますので、食べ終わったらカップやスプーンなどはゴミ箱に捨ててくださいね。

次回のかき氷販売日は、8月11日（日）、12日（月・祝）の2日間連日で開催しています。夏季連休の方も多いと思いますので普段訪れることができない方は、ぜひこの機会に訪れてみてください。

営業時間も次回開催の2日間は、10時に開店し、18時までの営業とのことでした。通常日よりも2時間長く販売していますので、Teku-Tekuさんのかき氷を食べたことがない方はぜひこの機会に食べてみてください。

仕入れた天然氷は毎週使い切ってしまうほどの人気ぶりとのことでしたので、色んな味を楽しみたいという方は、午前中に行かれることをおすすめします。

Teku-Tekuさんのかき氷は、9月の上旬までの販売を予定されているとのことでしたので、夏休みにご家族やご友人、恋人と訪れてみてはいかがでしょうか。きっと良い思い出の味になりますよ。