子どものころからチーズケーキが大好きな筆者。
生クリームたっぷりのショートケーキももちろん好きです。
しかし、なぜかチーズケーキに手が伸びてしまうのです。

一口にチーズケーキといっても、スフレチーズケーキやベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、バスクチーズケーキと、材料や作り方の違うチーズケーキが存在します。
それぞれに異なる食感や味わいが楽しめるのも、チーズケーキの魅力なのかもしれませんね。

今回ご紹介するのは、完全会員制・完全予約制の料理店『佐一郎屋敷（八尾市相生町1-11-17）』で、コース料理のデザートに出されているチーズケーキや、濃厚チーズスイーツをテイクアウトできる『I AM チーズ』。

『佐一郎屋敷』の女将が経営する店として、2023年9月に八尾市陽光園にオープンしました。

これまで会員だけしか食べられなかったスイーツを味わえるとあって、オープン以来、筆者がずっと訪れたかったお店です。

店頭のPOPを見るだけで、チーズケーキ好きの筆者はすでにわくわくが止まりません。

店内には、人気NO.1の「I AM元祖チーズケーキ」、スフレタイプの「I AMチーズケーキ」、ガーナ産カカオを用いた「I AMチョコチーズケーキ」のほか、「I AMチーズプリン」や「I AMチョコチーズプリン」、「I AMチーズシュークリーム」、「I AMチーズクロワッサン」と、チーズスイーツ好きにはたまらない商品がラインナップ。

なお、3種あるチーズケーキはホールでも購入できます。

今回は、「I AM元祖チーズケーキ」と「I AMチーズケーキ」のカット、「I AMチーズクロワッサン」を実食しました♪

ベイクドとバスクのあいだに仕上げたという「I AM元祖チーズケーキ」。
クリームチーズの濃厚な味わいが口の中に広がります。
ボトムのクッキー生地との相性も◎！

濃厚なチーズの旨味を出しつつも、重たすぎない「I AMチーズケーキ」のしっとりとした食感もたまりません。

パリパリのクロワッサンに甘いチーズペーストが合わさった「I AMチーズクロワッサン」は、一度食べればやみつき！
予想を超えるおいしさの大満足の一品でした。

筆者の誕生日には、『I AM チーズ』の全商品を堪能したいと企み中です。
ぜひ皆さんもこのおいしさを味わってみてくださいね♪