こんミンチは！
“１日１バーグ（いちにちいちばーぐ）”をモットーに年間500バーグ以上を食すハンバーグ王子です。

今回紹介するのは、2018年4月24日オープンの『FORNO』さん。

イタリア語で“窯”を意味する店名を掲げる薪焼きステーキとワインが楽しめる隠れ家的レストランです。

メニュー(一部抜粋)はこちら。

王様しいたけ、広島県産牡蠣、赤海老、山利シラス、鱈白子、黒毛和牛ハンバーグとどれも気になるラインナップです。

いざ注文！

注文したのはもちろん「黒毛和牛ハンバーグ」。
鳥取県産和牛を100%使用したハンバーグです。

それではいただきバーグ

鳥取県産和牛100%ミンチ肉は、しっかりとした肉感とともに力強い旨味楽しめる美味な仕上がり！
そこに黒ニンニク×バルサミコソースによるコクと田中農場の目玉焼きによる卵黄のまろやかさがあわさることで、まさにハンバーグッド！

白米も良いけど、赤ワインとのマッチングもばっちり！
お口の中で華麗なるマリアージュを奏でてくれます。

というわけで、

自慢の薪窯で焼き上げた品々が楽しめる『FORNO』さん。
お料理のクオリティが高いのはもちろん、その料理にぴったりの“ワイン”を提供してくれるので隠れ家的レストランでありながらも“ワインワイン(わいわい)”と楽しく過ごすのにもってこいのお店ですよ。
気になる方はぜひ訪れてみてくださいね。

それではまた次回。
ハンバーグッドラック！