今回は、伊勢崎市で大人気の蕎麦屋「そば晃」さんをご紹介します。県道１８号伊勢崎本庄線沿いにある瓦葺きの落ち着いた趣のあるお店です。

県道１８号からは、お店の電光掲示板と営業中の赤い旗が良く見えます。

元気で対応の良いスタッフさんのお出迎えと広々とした明るい店内は、テーブル席と座敷があり、一度に６０人ほど入れる広さです。ゴールデンウィークやお盆の時期などを除けば、最大２０人までの団体さんも可能だそうですよ（要予約）。

お店の一番人気は、蕎麦、天ぷら、炊き込みご飯がセットになった「そば限定ランチ」（￥１１００）です。１日３０食限定のランチを目当てに訪れる人がたくさんいるそうで、あっという間に完売してしまうとのことでした。

天ぷら付き蕎麦を注文しました（￥１５００）。+￥３００で大盛にもできます。

使用している蕎麦粉は、北海道の契約農家さんから実のまま仕入れ、その日に使う分だけを挽いているとのこと。そば晃の特徴である「粒々が入っている蕎麦」は、実を粗挽きにすることで、蕎麦の香りを引き出し、蕎麦本来の味わいを堪能できる蕎麦になるそうです。

店主こだわりの「つゆ」の要である鰹節は、厳選したものを京都から仕入れているそうです。試行錯誤を重ねた「そば晃」の蕎麦に合う店主自慢の味です。甘めのつゆに良く合う天ぷらは、なす、ピーマン、カボチャ、そして大きなエビが付いていました。

２００８年のオープン以来、お客さんが絶えることなく常に行列のできる人気店となった「そば晃」さん。店主に話を伺うと、もともとサラリーマンをしていたそうです。そんな中、縁あって蕎麦を知り、その魅力に惹かれ蕎麦の道に進まれたそうです。厳しい修行時代を経て、ついにお店をオープンすると、「蕎麦の美味しいお店」ということが徐々に広まり、今では、１１時オープンと同時にあっという間に席が埋まってしまう人気店になりました。お客さんは、県内各地から訪れる常連さんやその味を聞きつけ、県外からもやって来るそうです。筆者が食べに行った時、隣の席に座っていたご夫婦から「ここのお蕎麦は美味しいよね」「そうだね」と微笑ましい話し声が聞こえてきました。「美味しい蕎麦を皆さんに食べてほしいです。」と話す店主は、「職人」という言葉がぴったりな蕎麦職人さんでした。

皆さんも蕎麦職人が打つ蕎麦を食べに、ぜひ「そば晃」さんに足を運んでみませんか。

《店舗情報》
【名称】そば晃
【住所】伊勢崎市堀口町４１ー１
【電話番号】０２７０ー２１ー１００４
【営業時間】金曜～水曜　午前１１時～午後２時３０分
※蕎麦がなくなり次第終了
【駐車場】有
【予約】可能

※年末年始のお休みは、１２月３０日、１月１日～１月５日です。