こんにちは仙台情報クリエイターのドジボです。

今日ご紹介するのは仙台市泉区南光台に新しくできたパン屋さん「akekulu(あけくる)」。4月4日にオープンしたばかりです。

木曜から日曜までの週末にかけての営業なので、曜日を合わせて行ってきました。南光台の四条通り、うなぎ屋さんの2軒東隣。駐車場はお店の前に3台分ほど。

お店に入った瞬間パンの香りに包まれて、それだけで幸せ気分になっちゃいます。

店内は小ぢんまりとしていますが、いろんな種類のパンが並んでいます。

あれもこれも食べたいけど、お勧めを伺いつつ何点か買いました。

家に帰って早速広げましょう。お店に入った瞬間に「これ絶対買う！」って決めたのがバゲット。こんなに長くて310円はリーズナブル。

小麦の香りがフワァ～ンと立って、パンって小麦から出来てるんだなぁと再認識させてくれます。

パンのクラスト(皮)はしっかり焼かれていて、噛み応え十分。これぞフランスパンって感じ。「フランス人はクラストを食べる」と言うけど、その意味が分かりました。

バターを付けてもジャムを乗せても美味しいんですが、小麦の味が濃いこのバゲット、私はそのまま食べるのが一番好きです。

バゲットは長いので、すぐ食べ切れない時は、食べやすく切ってから1個1個ラップして冷凍するとしばらく持ちます。

お次はカンパーニュ(ハーフ330円)。

全粒粉とライ麦を合わせ、自家培養酵母で熟成させた生地を使っているそう。ほんのりと感じる酸味が良いアクセント。こちらにはクリームチーズをたっぷり乗せて食べました。

私、バゲットと言い、こういう固めの食感が好きなんですよね～。あ、もちろん、ふんわり食感が好きな人のためにふわふわ食パンもありますよ。

どれも国産小麦粉を使い、旨みを引き出すため低温で長時間発酵させているそうです。

そして、ドジボのイチ押しが、ファカッチャ(オリーブ)370円。

フォカッチャとはオリーブオイルを混ぜ込んで平たく作ったイタリア発祥のパン。しっとり、もっちり、むちむちした食感です。

こちらのお店のフォカッチャの特徴はオリーブの実がゴロゴロ入ってること。パンのほんのり感じる塩気とオリーブの酸味の相性がピッタンコ。食事にもワインにも合います。オリーブの実が入っているのは仙台でも珍しいとのこと。私も初めて出会いました。

この味、あの人にもこの人にも食べてほしい～と、再訪してお土産にまた買っちゃったほど。

甘いパンも美味しい。カシューナッツ(290円)はお店のイチ押し。

イメージはピーナツクリーム。でもカシューナッツクリームは、もっとすっきりした味。くどくなく上品な甘さです。

他にも美味しそうなパンが並んでいました。毎日順番に食べてみたい。

店名の「あけくる」とは「明け暮る」との意味。まさに明けて暮れる日常の中、普段使いとして食べたいパン達です。みなさんも訪れてみてはいかがですか。