「日常に着物とラーメンを」「ゴールデンタイガー」「埼玉県：熊谷駅」

関東へラーメン旅行！！

目的の一つである「TKM」で有名なゴールデンタイガーさんに訪問。

TKMとは・・・麺に生卵を落とし、タレで絡めて食べるシンプルな麺料理のこと。

釜玉うどんに似ていますがラーメンの場合麺が冷たくしめられていることが多いです。

私は温かいバージョンも大好きなのですが不思議なことに麺が冷たいのと温かいのと全く同じ内容で食べても全然違う印象になるので冷温選べるお店だと食べ比べるのも楽しいです。

熊谷市には初めての訪問です。

可愛らしいお店でオープン前から大行列！！

順番に食券を購入してから並びます。

8月に行くと提供メニューがTKMのみ！！

そのかわり限定麺が毎日登場し、限定用のステッカーももらえるみたいです。

ふだんはつけ麺などのメニューもあります。

限定用のステッカーが欲しいところですが初訪問なのでデフォルトメニューを注文しました。

常連の方とご一緒したのでおすすめの注文方法でこうなりました。

TKM　中盛（300ｇ）７００円　+　１００円

キャベツ　１００円

ご飯　小　５０円

TKMは「レモン」もしくは「カツオ」からトッピングが選べるのでこちらも友人おすすめの「カツオ」にしました。

見た目にも爽やか！！

綺麗に整えられた美しい麺に崩すのがもったいないですが底からがしがし混ぜていきましょう。

味付けは？？上から何かかけるの？？と思う人もいるかもしれませんが、実は麺の下にタレが潜んでいます。

まずは麺をそのままいただいて麺そのものを味わってみます。

冷たくしめられていますが、キンキンに冷えているわけではないのでこの温度感が好きな私にはベストマッチ！！

冷たすぎると小麦の風味が感じ取りにくくなっちゃうのでそこも絶妙な温度帯。

もちっとした食感もあり啜りやすい滑らか肌でするするいけちゃいます。

そして卵をつぶさないようにタレだけで麺を食べると出汁がきいていてこれもまた意外でした！！てっきり醤油辛いものと思っていたのでこの出汁感強めの醤油タレは関西人も大好きなタイプですね。

濃い味付けではないので本当にさらっと食べられちゃいます。

次は生卵をつぶして思いっきり混ぜてみます。

想像通りまったりとしたコクが全体をリッチにしてくれて、カツオの風味も強くなり追加トッピングのキャベツのしゃきっと感もあわさってとっても美味しい！！

最後にご飯を投入し（写真が残念だったので掲載しません）出汁香る卵かけご飯にして最後の一滴まで堪能。

この日５杯目だったので中盛にしましたが、それでも４００gが余裕で食べられてしまいそうなくらい食が進みました、TKM恐ろしや。

もう大満足で次いつ訪問できるか？考えるだけでわくわくしちゃいます。

ご馳走様でした！次回はTKMとつけ麺両方いただいてみたいと思います。