"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、養父市にある［さぬきうどん工房 草庵］さん

養父市では誰もが知っているほど大人気の老舗うどん屋さんです。
讃岐からはかなり離れたこの地で、讃岐うどんが食べられるのは嬉しいですね～

ほぼ満席の中、何とか入店出来てテーブル席に着席
店内は沢山のスタッフの方がおられ、テキパキと仕事をこなしておられました。
メニューは豊富で、ジャンルごとに分かれています。

メニュー

この日はしょうゆ系うどんの中から選択しました。

『釜玉バター』790円

注文が入ってから麺を湯がくので少々時間はかかりますが、出来立ての美味しいうどんが食べられるんですから全く問題ありません。
湯掻きたての釜抜きのうどんにトッピングされるのは卵黄、バター、刻み海苔、ネギとなっています。
添えられた醤油をサッとひと回しして、ザックリと混ぜたら頂きます！！

うどん

国産小麦を100%使用し、天然塩と地元の蛇紋岩水で作られたうどん
とても艶やかでしっかりとエッジが立ってますね～！！
卵黄が絶妙な具合で固まって絡んでます。
ほわりとモッチリとした食感に程よいコシがたまりません
バターの芳醇な香りとコクが合わさって最高です！！

味変で粗挽きのコショウをふりかけると、グッと刺激的で締まった味になります。
デフォルトの麺量で300gあるためかなりのボリューム！！

素材や地元の水にこだわり抜いた逸品だから、地元の方たちも沢山訪れるんですね～
お伺いすると創業20年になるとの事で、とても歴史のあるお店なんですよ！！
店主の米本さんは現在2代目としてお店を継がれています

これからも美味しいうどんを食べさせて下さいね！！
養父市に行かれた際には是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》