茅ヶ崎市東海岸北の住宅街にあるイートインも可能な米粉シフォンケーキの「shi-mu-ffon（シムフォン）」さん。昨年12月にオープンしたばかりですが、米粉のシフォンってこんなに美味しいんだと気付かせてくれるお店なのです。

「shi-mu-ffon」は桜道から1本入った場所にあります。最初はちょっと迷いやすいかもしれないので、事前に地図アプリをしっかりと確認してから向かいましょう。この可愛いイラストがお店の目印です。

ショーケースには常に数種類のシフォンケーキが並びます。今回は実質人気No.1という「あたかもシュークリーム」をいただきます。

店内にはテーブル席が2つとカウンター席があり、ゆったりスイーツタイムを楽しめます。

「あたかもシュークリーム」がどどんと登場。なめらかな生クリームと柔らかふんわりシフォンのハーモニーがたまりません。

暑い夏の日でもパクリと食べられる軽やかさ。お仕事や家事の合間のちょっとした休憩に立ち寄るのにも良さそうです。

あまりの美味しさに持ち帰りで「黒蜜きなこ」も追加購入。近隣のマルシェなどにも積極的に出店されているようで、店内で食べている間にも、そこで購入された方が店舗へ訪れて複数商品をリピート購入されていました。もう一度食べたいと思うその気持ちが良くわかるシフォンケーキです。

そして愛犬家にも嬉しい情報。なんと「shi-mu-ffon」ではワンコ用のシフォンケーキもあるのです。飼い主がスイーツを食べているとどうしても物欲しげに眺めてくるワンコ達。一緒に楽しめるのは嬉しいですよね。砂糖と塩不使用なので安心してあげられます。

マルシェへの出店などで店舗がお休みの場合もあるので、訪れる時はお店のInstagramを確認してから向かいましょう。極上の米粉シフォンケーキ、ぜひ味わってみてくださいね。