2024年12月10日（火）、秦野駅直結の「小田急マルシェ秦野」1階にオープンした活うなぎ・江戸前鮨「魚福」へ行ってきました！
訪れたのは、オープン2日後のランチタイム。
11時のオープンと同時に入店しました。

お店の外には、メニューサンプルが並んでいますよ。
前の通りを歩いている方が立ち止まってメニューサンプルを見る姿も。
どんなメニューがあるのか、ワクワク！

店内はテーブル席、11時の開店時にはまだお客様は数組でしたが、12時過ぎにはほぼ満席に。

明るい笑顔で出迎えてくださった女将さんにお話をお伺いしたところ、以前は他の業態での飲食店を海老名市で営まれていたそうですが、この度、和食にずっと携わってきた料理長であるご主人と秦野にて和食を提供するお店を開くことにしたそう。
11時から14時30分までのランチタイムは、ランチメニューがあります。
ランチは大盛り無料！

活うなぎ、江戸前鮨のお店ということで、鰻もお寿司も気になるところ。
この日は、鰻重ランチと握り8貫ランチをオーダーしました。
ハーフサイズの鰻重とお寿司がついた魚福ランチもありますので、両方を少しずつ食べたい方はそちらもおすすめ。

鰻は、静岡県の鰻専門問屋より国産鰻を仕入れ、毎日店内でさばいているそう。
タレにもこだわりが。
濃厚で深みがありながらも上品な甘みが特徴のタレだそうですよ。

こちらが鰻重ランチです！
香ばしい炭火焼きの香りがたまりません♪

お椀にはお吸い物。

ごはんは、山形庄内産のお米を使用しています。
ふっくらと炊きあがったごはんに香ばしい鰻、おいしいタレ、とてもおいしかったですよ。

握り8貫ランチはこちら。
シャリに江戸前の赤酢を使用しているので、シャリがうっすら色づいています。

赤酢を使ったお寿司は初めて食べましたが、程よい酸味と新鮮なネタとのバランス、こちらも文句なしのおいしさです！

ランチタイムはサラダなどの副菜がついたセットになりますが、ディナータイムのメニューもとても豊富です。
鰻重は、並、上、特上があり、その他にも鰻のメニューが色々ありますよ。

お寿司も8貫からあるセットのものもありますが、もちろん1貫からのオーダーも可能。

「魚福」の逸品が並んだ御膳もありました！
ハーフ鰻重またはハーフ鰻丼、握り5貫、ぬた、サラダ、肝吸い、香の物、メロンと「魚福」自慢の料理が並ぶセットです。

ランチタイムもディナータイムも、こだわりのおいしい鰻、お寿司がいただける「魚福」。
ぜひお店へ行ってみてくださいね♪

【店舗情報】
活うなぎ・江戸前鮨「魚福」
住所：秦野市大秦町1-1 小田急マルシェ秦野1階
公式Instagram