熊本市内の色々な情報をお届け！あゆ姫です。サクラマチ クマモトに、新しいお店がOPENしたということで、早速訪問してきました。

2024年12月13日(金)
サクラマチ クマモト地下1階にOPEN
『スヌープ サクラマチ クマモト店』

イタリア産完熟オーガニックトマトと南国元気鶏の無添加鶏ガラスープ・九州産小麦100％の自家製豆乳ウコン麺を使った、トマトパスタのようなラーメン専門店。

宮崎県発祥のお店で、宮崎や鹿児島には複数の店舗があります。

熊本にも、数年前に浜線バイパスに初上陸し話題となったことを記憶しています。

県内2店舗目の店舗は、サクラマチ クマモト内ということで、公共交通機関でのアクセスが大変便利。

車がないなどの事情で、浜線店にはなかなか行くことができなかった人にとっては、朗報ではないでしょうか。

赤を基調とした店内。

よく見ると、壁の赤は全て使用されているトマト缶。

トマト缶が並ぶ光景も、これだけ集まるとアートですね。

メニューは、完熟有機トマトと無添加鶏がらスープのラーメンか、4種類のトマトラーメンがメイン。

色々なトッピングがあり、好みでカスタマイズすることができます。

何度も通って、色々なトッピングを組み合わせてみて、自分好みの1杯を追求するのも面白そう。

平日の14:00までは、スペシャルランチとして、好きな麺とリゾットご飯・杏仁豆腐がセットで1300円というお得なランチメニューもありますよ！

今回は複数の人からおすすめされた、完熟有機トマトと無添加鶏ガラスープのラーメン『3点盛り(1400円』と、リゾットご飯(250円)を注文。

スヌープファンの話によると、リゾットご飯をセットで注文することは欠かせない！とのこと。

完熟有機トマトと無添加鶏ガラスープのラーメン『3点盛り』

3点盛りには、チーズ・味付け煮玉子・鶏チャーシューがトッピングされています。

麺は、素麺のような細麺に驚き。

つるんとしたのどごしが良い麺に、チーズがとろっと溶け、麺やスープと絡む新感覚の美味しさ。

程よいトマトの酸味と甘みがあるスープは、あっさりした味わいの中に旨味やコクを感じます。

実際に食べてみると“パスタのようなラーメン専門店”というキャッチコピーが、すごくよくわかる。

本当にパスタのようでパスタじゃない、ラーメンのようでラーメンじゃない。

不思議な味わいなんですが、これがすごくクセになる旨さ。

トッピングされた鶏チャーシューは、コリっとした地鶏のような食感で、麺と一緒に食べると、香ばしさがプラスされ旨み増し。

半熟の煮卵は、味がしっかり染みています。

豆乳ウコン麺を使用ということで、ヘルシーなのも嬉しい。

これは、ファンが多いことも頷けます。

麺を食べた後は、リゾットご飯の出番です。

フライドオニオンと粉バジルがかかっているご飯。

このご飯は、残りのスープの中に入れても良いのですが、ご飯に“かける”というスタイルがおすすめとのこと。

スヌープの訪問が初めての私は、スヌープファン伝授の“作法”を真似してみます。

ちなみに、なぜ“入れる”のではなく“かける”のか？と尋ねてみたところ、リゾットを食べたいけど、スープはスープで別に飲みたいとのこと。

“入れる”ではなく“かける”ことにより、リゾット＋スープという、２つの〆を楽しめるというわけですね。

通いつめたファンの言うことは、説得力があります。

リゾットご飯には、チーズやガーリックがトッピングされたものもあります。

チーズやガーリックが入ると、また少し違ったパンチを感じるリゾットを楽しめそう♪

実は私は、生のトマトが苦手なので、トマトラーメンというと、少し不安があったのですが、これは本当にパスタのような感覚で食べられてイイ！

私のように生のトマトが苦手という方も、トマトソース系のパスタやミネストローネなど、火を入れたトマト料理だと好き！という人は、美味しく食べられると思います。

これは、サクラマチ クマモトの店舗でも、多くのファンができることでしょう。

サクラマチ クマモトへ行った際には、新感覚のラーメンを、ぜひ食べてみてください。

本記事内の情報は、筆者が訪問した際のものとなります。

メニューや価格などに変更がある場合もありますので、ご了承ください。

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