こんにちは。まーちです。
先日、清水五条エリアへ立ち寄った際、焼きたてフィナンシェ専門店「Riziere（リジェール）」へ伺いました。

今年の夏に伺った「うどん讃式」さんの少し手前にあるこちらのお店。1年ほど前から気になってましたが、不定休＆暑い夏の間はお店に入る勇気が出ず、今回が初訪問。

お店の入り口には「焼きたてフィナンシェの専門店です」という看板。市内のさまざまな洋菓子店でもフィナンシェは販売されていますが「焼きたてフィナンシェ専門店」というのは珍しいですね。
五条通までフィナンシェのバターやアーモンドの香りがふんわりと漂ってきて、なんとも幸せな気分に！私のように美味しそうな香りに誘われ入店する方も多いそうです。

テイクアウト専門店のため、店内はコンパクトな作り。
ショーケースに並ぶ「焼きたてフィナンシェ」は常時6種類以上で、ナチュールや抹茶などの定番商品から季節限定商品（伺った9月は黒ゴマ味）、カヌレなどもありました。

今回、初訪問なので、ベーシックなナチュール、テヴェール（抹茶）、ノワゼットシトロン、オランジュの4つを購入。（全て税込250円）
ヘーゼルナッツクラッシュがのっているのがノワゼットシトロン（レモン）、スライスアーモンドがのっているのがオランジュ（オレンジ）です。

まず最初にいただいたのは、北海道産小麦と発酵バター、ローストしたアーモンドを使った定番の「ナチュール」。毎日工房で焼きたてなので、外側はサクッとしていて、頬張ると芳醇なバターやアーモンドの風味が口いっぱいに広がります。

オーブントースターで温めると、さらに香りが広がり焼きたて感が再現できますよ。なお、こちらの焼きたてフィナンシェは常温で3日間保存可能。来客時のおもてなしにもおすすめです。

テヴェール（抹茶）は、京都府南山城村産の上質な抹茶を使用。割ってみるととても綺麗な緑色で、お抹茶の味も濃いフィナンシェ。ちょこんとのった大納言が良いアクセントになっていて、抹茶スイーツ好きにも好まれるフィナンシェだなと感じました。

なお、店内には2週間ほど日持ちするタイプのフィナンシェも販売されています。
ギフトBOXも様々なタイプがあり用途に合わせて、焼きたてフィナンシェか、日持ちするタイプを選べるのも良いですね。
自宅用から大切な方への手土産にもきっと喜ばれる専門店のフィナンシェ。私もまた定番のフィナンシェはもちろん、期間限定商品をチェックして再訪したいと思います。
気になった方はぜひ一度、足を運んでみてくださいね。