2024年10月4日、寝屋川市に拠点を構える洋菓子店ティコラッテが、近畿大学の学生起業家に夜カフェ営業の「場」を提供し、 期間限定のアサイー専門店「udou」がオープンしました。

「udou」の読み方は、You do you（ユードゥーユー）ロゴには、uの上に‥が付いています。

このお店は、ティコラッテのアルバイトスタッフでもある近畿大学の学生が、「ティコラッテEaT店」を間借りして週末のみ夜営業しています。

この取り組みは、近畿大学発ベンチャー起業支援プログラム「KINCUBA」の「法人登記・開業支援プログラム」に参加しているアルバイトスタッフに、新たなビジネスに挑戦する機会を応援することを目的として、ティコラッテを運営する株式会社オンザテーブルの岡嶋社長が、閉店後のティコラッテEaT店を営業場所として提供したものです。

「udou」を起業したのは、笑顔が素敵なこちらの女性。

近畿大学の4回生でもある彼女は、1回生の頃から、ティコラッテでアルバイトをしています。「カフェをやってみたい」という思いを持ちながら学生の間に自分にできるわけがないと思っていたそうですが、2024年5月～9月、近畿大学のベンチャー起業支援プログラム「KINCUBA」の「法人登記・開業支援プログラム」に参加し、7月には、近大前で間借りカフェをオープンしました。

そして、今回は地元寝屋川市のアルバイト先であるティコラッテEaT店を間借りして、アサイーボウルのお店をオープンの運びとなりました。

「そもそも、アサイーボウルって何なの？」というあなた。
お話を伺ってきました。
アサイーボウルはアサイーという名前の果物で作ったスムージーに、グラノーラやフルーツなどをトッピングするブラジル生まれのスイーツで、ハワイのカフェで提供されるようになって、世界に広まったそうです。
ポリフェノールや鉄分などの栄養成分が豊富に含まれていることから「スーパーフード」と呼ばれているそうですよ。

そして、こちらのお店の「udou」You do you（ユードゥーユー）という名前の意味は、「あなたらしく」

自分も含めて、1人でも多くの人が自分らしさを大切にできるようにという思いでこのネーミングに決めたそうです。

オープン日に早速訪問し、udouオリジナルブレンドアサイーを実食いたしました。

ブレンドの内容はアサイー、ヨーグルト、バナナ、マンゴー、ブルーベリーをシェイクしたものにグラノーラを敷き詰めます。

トッピングは、イチゴ、バナナ、マンゴー、ブルーベリーの4種類から3種を選ぶことができ、仕上げにはちみつをかけています。
筆者は、イチゴ、マンゴー、ブルーベリーをトッピングに選びました。

フルーツの酸っぱさとはちみつの甘さが程よく混ざり合い、冷たいフルーツがお口の中で溶けて、中身はヘルシーなのに、甘いものが欲しいカラダを十分に満足させるアサイーボウル。

テイクアウトの場合は、こちらのカップで提供されます。

当初は、「udou」として10月のみ期間限定のオープンでしたが、好評につき、11月まで期間延長となりました。オンザテーブルの岡嶋代表によると、ティコラッテEaT店のお客様に夜カフェを楽しんでもらう「場」を提供し、今後の夜カフェとしての可能性も模索したいという狙いもあるそうです。

ティコラッテを運営する株式会社オンザテーブルは、 2003年11月寝屋川市香里園に洋菓子製造販売兼カフェの運営を開始し、今年で21年を迎えます。昨年には茨木市の共創プロジェクト「おにクル」にTerrace 店をオープンさせ、洋菓子販売だけでなく、カフェの運営で「場」の提供にも力をいれています。

企画担当の馬場さんによりますと、今回のティコラッテ EaT 店での間借りカフェとしての試みは、経営方針にある「社員の未来像」に「全社員がチャレンジできる独立起業コース」の「アルバイトスタッフでも新商品、新サービスを開発し自ら申し出たスタッフならだれでもチャレンジできる」という意図に沿ってプレゼンされたもので、役員審査を経て実現したそうです。「チャレンジする機会を応援することで、夢中になれる「場」を提供し、未来の成長にワクワクする職場であることを目指しているのだそうです。

代表の岡嶋社長は、「今回はアルバイトスタッフの企画ですが、全従業員が自由な発想でやりたいを形にするチャレンジができる職場であることを知ってもらえたらうれしいと思っています。起業することがゴールではなくその先にある「ありがとうを集める力」を養っていくことが大きく言えば社会にとって必要な存在になっていくことと考えています。」と話しておられました。

地域の発展、若い力の育成に常に取り組んでおられるとても素敵な会社ですね。

「udou」のアサイーボウルは、期間限定ですので、気になる方はこの週末に訪れてみてはいかがでしょう。

株式会社オンザテーブル様より情報提供いただきました。