「久留米ラーメン 光屋」が提供する味噌風味のとんこつラーメンとは?

今治市常盤町で久留米ラーメンを提供する人気ラーメン店「久留米ラーメン 光屋」で2025年1月から「味噌風とんこつラーメン」の提供がスタートしました。

久留米ラーメン 光屋って?

今治市常盤町の今治市立図書館の近くでとんこつラーメン元祖と呼ばれる「久留米ラーメン」を提供するラーメン屋さんです。

濃厚さが特徴の久留米ラーメンはもちろん、瀬戸内海の天然素材を贅沢に使用した塩ラーメン「今治ラーメン」なども提供していて今治市内外問わず多くのユーザーに愛されるラーメン屋さんです。

今回はそんな「久留米ラーメン 光屋」の新ラーメン販売開始の噂を聞いて早速お店に向かいましたが、ランチタイムも終了している14時でも駐車場には車が複数台停まっていて、店内にはお客さんが見受けられます。

お店の出入り口にはお客さんやサイクリストへの思いやりが感じられる張り紙が

お店に入る出入口には多様な決済方法に対応していることやサイクリングをしている人たちがお手洗いや給水といった休憩場所として利用できたり、自転車の空気入れなどを行えたりする場所であることを伝えるサイクルオアシスの張り紙が張られていました。

こういったユーザー目線での多様なサービス提供も「久留米ラーメン 光屋」が人気の理由の1つですね。

店内に入るとカウンター席とテーブル席が用意されていて、スタッフさんに来店人数を伝えると人数に合った席まで誘導してくれます。

今回は1人でお邪魔しましたのでカウンター席に座りメニューを拝見させて頂きました。

• 昔の久留米屋台を再現させた通好みのこってり系「昔屋台ラーメン」
• 久留米伝統の【呼び戻し製法】にて作られたコクの深さが特徴のあっさり系とんこつ「ラーメン」
• 今治ならではのあっさりとした塩味のラーメンにレモンやゆず胡椒をお好みでかけて食べる「今治ラーメン」

など魅力たっぷりのラーメンたちが並んでいて思わず当初の目的を忘れてしまいそうになりましたが、目的通りの「味噌風とんこつラーメン」を注文。

店内に置かれたパンフレットがしっかりと制作されていて待ち時間にぴったり

店内に置かれているパンフレットを待ち時間の間に見てみましたが、

「とんこつラーメンの生まれたルーツはお鍋の火をつけっ放しにしてしまった失敗にある。」

「光屋で提供されている今治ラーメンは瀬戸内海を回遊したイリコに複数の魚介類の乾物をブレンドして作られている」

などとんこつラーメンの豆知識や光屋のこだわりが記載されていて面白かったですよ。

味噌風とんこつラーメンには専用の薬味がついてきます

少し待っていると先にスタッフさんから薬味を渡されました。

卓上に備え付けられている薬味とは違う「味噌風とんこつラーメン」専用の薬味。

見た感じは辛そうですが、どんなふうに味が変わるのか楽しみですね。

「味噌風とんこつラーメン」が到着

薬味が届いた後に注文した新商品「味噌風とんこつラーメン」が到着。

見た目はかなりこってり系を思わせますが、とんこつラーメンの濃厚さと味噌ラーメンの味わい深さを兼ね備えた「味噌風とんこつラーメン」の後味は意外とさっぱりしていて食べやすかったですよ。

先に届いた薬味も見た目以上に辛くはありませんでしたので、辛いのが苦手な人でもチャレンジしてみることをおすすめします。

とんこつラーメンの人気店が提供する味噌ラーメンととんこつラーメンを融合させた新しいラーメン「味噌風とんこつラーメン」。

興味のある人は「久留米ラーメン 光屋」に足を運んでみてはいかがでしょうか?

久留米ラーメン 光屋

店舗所在地　愛媛県今治常盤町5丁目１ｰ18

営業時間　11時から21時まで

定休日　毎週火曜日