2024年5月2日にグランドオープンした「豚肉専門店 雪乃醸」に伺いました。

こちらは豊川市八幡町あり、筋違橋交差点付近の姫街道沿いに位置しています。

一見、豚肉専門店には見えず、

「カフェ？」「ケーキ屋さん？」と噂が飛びかっていました。

駐車場もお店の前に約3台停めていただけます。店内もとてもオシャレな雰囲気です。

雪乃醸は発酵食品（酒粕、ビール酵母、乳酸菌飲）を配合した飼料で育てられた豚で、脂身が雪のように白く、とろけるようなうまみが凝縮されています。

オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸が50％に達することで、最高のうまみとまろやかさが感じられる豚肉だそうです。

「豚肉専門店 雪乃醸」は、美味しさとヘルシーさを兼ね備えた豚肉を提供しているお店です。

鮮やかなピンクが光ります。

スタッフの方におススメ商品をお聞きした所、

「ベーコンや焼売や餃子が人気ですよ」

と丁寧に教えてくださいました。

スタッフの方もとても感じが良く、今後リピーターも増えるなと確信したお店です。

暑い日に伺い、保冷バッグや保冷剤を失念したため購入は次回に見送りましたが、友人が焼売を食べたので感想を聞いてみたところ、

「肉汁がジュワーと溢れ出て、旨味が凝縮されて絶品！リピ確定」

と大絶賛していました。

ぜひ皆さん「豚肉専門店　雪乃醸」に寄ってみてくださいね。