2023年に日本に上陸した台湾人気NO１サンドイッチ店、洪瑞珍（ホンレイゼン）。台湾で一番人気と言われており、朝ごはんに食べる人が多いようです。台湾では台北を中心に35店舗展開しています。
日本だと、直営店は高田馬場にありますが、ポップアップを頻繁に出しており、今回は上野マルイ店で購入できました。

日本のサンドイッチは、具だくさんで萌え断なのが流行ってますが、それとは対照的に薄いシンプルなサンドイッチなのが洪瑞珍です。

フワッフワのパン生地に薄く敷かれた甘いバタークリームとマヨネーズ、そして薄く焼かれた卵焼きが合わさった「甘じょっぱサンド」が特徴だそう。ますます気になります！

具材は至ってシンプル。ハムチーズにたまごがプラスされたマンタン、そしてハム、全粒粉ハム、ハムチーズ、そして台湾茶の「文山青茶」、「焙香烏龍茶」、「蜜香紅茶」が並びます。ボトルが可愛くて、飲んだ後も再利用できそう。

こちらがメニュー。1つ350~390円のお値段です。そこでおすすめなのが.....

自由に選んで4個で1080円、7個で1800円のセットです。クッキーアンドクリームを除く全種類から選べるので、1つ350~390円が270円になる得々パック、これは買うしかありません（笑）

ケーキのようなBOXに入れてくれました。開けるとご丁寧に注意書きが。

腹ぺこなお腹を満たしてくれたのは満漢（マンハン）。こちらは日本で人気NO.1だそうです。
驚いだのはハムが甘いマヨネーズに挟まれ、甘じょっぱさを演出していたこと。初めはクリームチーズか、バタークリームかと思いました。洪瑞珍の代名詞と言っても過言ではない、甘くてまろやかなマヨネーズがチーズやハムや卵の塩味を一気に引き立てます。

こちらはブルーベリー味。チェダーチーズを甘いマヨネーズで挟み、両サイドにブルーベリージャムが。チェダーの濃厚な塩味とまろやかな甘さのクリーム、そしてブルーベリージャムのマリアージュがたまりません！日本では味わったことないサンドイッチなのは間違いないです。

デザート系ももちろんおいしかったのですが、個人的には満漢がベストオブ洪瑞珍でした！（今度は期間限定も食べてみたい）

本場・台湾の味を堪能してみてください。