こんにちは、さおママです。今回は、西区楠木町にある週3日しか営業していない人気店「Bake bagel＆sweets」をご紹介します。ふわふわシフォンともっちりベーグルが人気のお店で、数量限定ですので閉店時間を待たずに売り切れる事もしばしばなんです。

プレーンのベーグルは、北海道産小麦を使用しているのはもちろん。小麦の種類を使い分けてベーグルにしています。高価な「はるゆたか」。優しい甘さと食感が柔らかめの「はるよこい」。そして、しっかり食感のもっちり「きたのかおり」。

こだわりを持って、丁寧に作られたベーグルはお客さんにも好評です。秋の新作もたくさんありますが、開店時間が11時で、取材に伺ったのが15時頃だったので、ご覧の通り。

完売の所が目立ちましたよ。公式Instagramには秋の新作や定番のベーグルがたくさん投稿されています。そして、ベーグルだけでなくシフォンケーキやスコーンも人気です。

皆さん、気づきましたか？　以前取材させていただいた石本農場さんのたまごを使用されているのです。店長さんによると、石本農場のたまごを使用する事で卵の味が濃く、贅沢な太白ごま油と豆乳のみのシンプルな材料でも美味しく仕上がるのだとか。これらの材料で作り上げたシフォンケーキはふわっふわです。

今回はこのシフォンケーキを購入してみましたよ。ふわふわなのはもちろん、卵の優しい甘さと、もちっとした軽い食感で、一切れじゃ足りないほどパクパク食べられちゃいます。そして、もう一品は、唯一残っていた「きたのかおり」のプレーンべグルを購入。

こちらは、しっかりとした生地にもっちっと、小麦の風味がしっかり感じられ、そのままでも美味しいです。シンプルこそサンドにしてもいいかもと考えている間に完食しちゃいましたよ。そして、パン屋さんでは珍しく通販という名で宅配をしてくれます。

お届け日は水曜日とリクエストで土曜日。公式Instagramは宅配用専用アカウントがあります。時間など制限がありますので、気になる方はお問い合わせしてみはいかがでしょうか。

季節のベーグルもたくさん用意され、取材した日も店長さんより北広島より紅玉がたくさん仕入れられたとの事で新作検討中と情報いただきました。その他にも、Bake bagel＆sweetsではイベント出店も多数行っています。次回は2023年10月22日にコイプレイスで開催予定の「広島ミニパンフェスタ」に出店予定だそうです。店舗に伺えない方はぜひ、このイベントに行ってみてはいかがでしょうか。

■Bake bagel＆sweets

住所：広島市西区楠木町4-5-21

営業日：日月火

営業時間：11時～18時 (なくなり次第閉店)

公式Instagram：＠bakebagel

宅配専用Instagram：@bakeotodoke