高松市仏生山町にある「ノートル グーテ」へ行ってきました。

2024年6月8日にオープンした小さな焼き菓子専門店です。

お店のインスタグラムを見て、一目惚れした焼き菓子を求めて、保冷バッグを持ってワクワクしながらお店へ。

ショーケースやカウンターに並ぶ焼き菓子はどれも美味しそうで、どれを買おうか迷いました。

悩んだ末に選んだのは、「ケークオショコラ」「サブレココ」「フロランタン」「フィナンシェエラブル」の4種類です。

店主さんの「焼菓子を新鮮なうちに楽しんでもらいたい」という思いが詰まった商品たち。

ここでは脱酸素剤を使用せず、焼き菓子のしっとり感や風味をそのまま大切にしている点が特徴です。

さっそくいただいてみると…

ケークオショコラは、しっとりと濃厚なチョコレートの味わいが口いっぱいに広がり、ひと口食べるごとに幸せな気分に。

そして、サブレココのココナッツの風味が絶妙で、サクサクとした食感がたまりません。

フロランタンはアーモンドの香ばしさがたっぷりで、カリッとした食感が楽しめました。

フィナンシェエラブルはメープルのやさしい甘さが印象的で、食べるたびにホッとする味わいでした。

どれも本当に美味しくて、あっという間に完食。

お店の方の焼き菓子に対する熱い想いが伝わってきて、筆者も食べるのが楽しくなりました。

素材にこだわって、ひとつひとつていねいに作られた焼き菓子は、まさに心のこもった手づくりの味です。

ショーケースには、シュークリームも並んでいて、こちらも美味しそうだったので、次回はぜひ食べてみたいと思いました。

お店の営業日や営業時間はインスタグラムで確認できるので、ぜひチェックしてみてください。

通販もされているようなので、遠方の方もぜひ味わってみてはいかがでしょうか。