2024年11月8日から19日まで、小平市学園町1丁目にある「バンミー ホイアン」がプレオープン期間として営業を始めました！　取材に行くと、そこにはとても素敵な笑顔で元気のよい素敵な店員さんが迎えてくれました。

このプレオープン期間中は、豚肉ソースバインミーが通常700円のところ、特別価格500円で提供されるほか、すべてのメニューが8%割引になるという大変お得なお値段で、自慢のお料理を味わうことができます。

本場ベトナムの味を気軽に楽しめるお店として、注目を集めています。本オープンは11月20日（水）からとのことでした。プレオープン期間にも沢山のお客様が朝からお店をのぞいていました。オープンまでの間ますます期待が高まりますね。

店内の内装は、まるでベトナムにいるかのような雰囲気を演出するこだわりの空間で、すべて現地から直接取り寄せたものなんだそうです。日本にいながら本場ベトナムの風を感じられる特別な空間で、非日常的なひとときを過ごせるのが魅力ですよね。一つ一つの装飾がとても細かく、お客様の中でもお写真を撮っている方が沢山いました。

さらに、このお店で提供されるジャスミン茶は、スタッフが毎月ベトナムに足を運び、現地で直接仕入れているこだわりの一品のようです。とても香りがよく、うっとりしますよ。お店に訪れた際は、是非ベトナム茶を飲んでみてください！

ベトナムコーヒーも同様に現地で調達されており、ベトナムの本格的な味わいがそのまま再現されています。どのメニューにも、ベトナムの魅力が詰まっていると感じられるでしょう。飲み物のストローは竹でできているところもベトナムを感じました。このお店のスタッフが、バインミーの聖地ともいえるホイアンで修行を重ねてきたそうです。話を聞いただけでも、とても期待できますよね。私は、豚肉ソースバインミーをいただきましたが、角煮のような柔らかいお肉とサクサクのパンそして少しピリ辛なソースが絶妙に混ざり合いとても美味しかったです。

しかも、その修行先はベトナムで一番有名とされる「バインミー・フーン」というバインミー専門店で、テレビでも頻繁に取り上げられるほどの名店のようです。その味わいを忠実に受け継ぎ、日本で再現するための技術と情熱がここに詰まっています。お店では、パクチーが苦手な方の為にパクチー抜きにもできるそうなので、ありがたいです。

出来たての温かいうちに食べると一層美味しさが引き立つとスタッフも語るバインミー。これから寒くなる季節、ほかほかサクサクのバインミーを一口頬張る幸せを、ぜひこの機会に堪能してみてはいかがでしょうか。

バインミーホイアンはこちら→〒187-0043 東京都小平市学園東町１丁目８−４