ご訪問ありがとうございます。保育園へ通う長女（4歳）と次女（3歳）とお出かけが趣味のホクトです。

フォロワーさんにキッチンカーで美味しいガーリックシュリンプを食べたいならここ！と教えて頂いたお店があります。知る人ぞ知る人気のキッチンカーですが実は10月から営業スケジュール変更も。気になるエビの情報と併せて紹介させて頂きます。

エビとガーリック好きは見逃せない美味しさ！『KAI　HARU カイハル　キッチンカー』

場所は移動式のため店舗公式インスタグラムにて確認を。こちらのお店はオリジナルスパイスとガーリックが効いたシュリンプが看板商品です。筆者は今回北谷町で出店時に伺いましたが浦添市・宜野湾市でも定期的に販売が。

キッチンカーは鮮やかなペパーミントグリーンのお色とメニューボードが目印です。キッチンカー販売のためテイクアウト商品のみ。イベント時は予約不可ですが通常営業時は店舗公式インスタグラムより予約可能。筆者は予約をして伺いました。オーナーさんが下準備・調理・販売を全て一人で行っているため若干の時間の前後はご了承を。

気になるメニューは？

昨今の物価高の影響を受け2023年4月1日より100円の値上げを行ったそうです。筆者は価格を据え置いての実質的な値上げ（ステルス値上げ）より販売価格の改正推奨派。美味しいものは量も大事です。今回は②ガーリックケイジャンプレート（1,100円）を両親の分を含め3点購入。

パンチの効いたエビとガーリックの味がクセになる？実食した感想

ゴロッと具沢山のお弁当。ガーリックシュリンプにスパイスが効いた濃いめの味付けが特徴です。ケイジャンはアメリカ南部で生まれたスパイスたっぷりの料理。辛さと甘さの加減が絶妙な味。店舗オリジナルのスパイス調合なので味付けの配合は企業秘密です。

ガーリックの辛さではなくエビの甘さが引き立ちます。一緒にトッピングされているコーンやブロッコリーの野菜たちにもしっかり下味が。エビは殻付きですがソフトシェルなのでそのままかじっても。筆者はエビの殻は剥く派なのでお好みで殻の処理をぜひ。

生レモンが添えられているので酸味を効かせたい方はギュッとレモン汁を絞って下さい。エビも個数がしっかり入っているので完食する頃には満腹に。1点注意すべきは持ち帰るまでの香りテロ。車内が美味しい香りでいっぱいになるので「ちょっとだけ…」と摘んでしまいそうになります。

キッチンカー出店までの経緯。小1の壁を機に転職を決意。

ちょうどお客様が落ち着いた時間帯だったので雑談を交えてキッチンカー出店の経緯を教えて頂きました。

「小1の壁、聞いたことありますか？内容は色々ありますが私は学童問題がまさにそれでした。フルタイムの共働きのため、小学校入学のあとも放課後みてくれる場所は必要で。保育園なら夕方まで対応可能でしたが小学校に入学するとそうもいかないんですよね。子供の事を第一に考え悩んで、最終的に起業という選択肢を選びました。なのでキッチンカーの営業時間は基本的に日中の時間帯なんです。イベント時は変則的になるので都度確認をお願いします。」

これまでは浦添市・宜野湾市のほか北谷町でも営業されていましたが10月は営業スケジュールの見直しが。浦添市の営業は牧港にあるファラオ本店で下記2日間のみです。

気になる方はぜひ。