今回は、元町仲通りにNEW OPENしたパティスリー&ベーカリー「Maison Hestia (メゾン・エスティア)」をご紹介したいと思います！　オープンしたのは2024年9月。白砂糖・添加物を使わずに、できるだけオーガニック・自然素材を使用したスイーツ・パン・焼き菓子をお届けするお店とのことです。

オーナーパティシエさんは製菓専門学校を卒業後、フランスにも留学して、お菓子作りを学び、有名パティスリーで修行を重ねた経歴の持ち主。帰国後も数々の有名パティスリーで経験を積み、この度、自身初の実店舗をオープンさせたとのことです！

どのケーキもフルーツたっぷりで彩りキレイ！　美しい見た目にウットリです。多くのケーキがグルテンフリーということにも注目です。

ワンホールで販売されていたのは「米粉のガトーショコラ マロンクリーム」。口どけなめらかな米粉のガトーショコラに濃厚で芳醇なマロンクリームを合わせた一品とのこと。グルテンフリーで小麦は不使用。国産の上質な米粉を使用しているとのことです！

安倍青果厳選の季節のフルーツがたっぷり使用されている「季節のフルーツタルト」も魅力的。平買い有精卵「さがみっこ」や高級バニラビーンズを使用していて、濃厚なカスタードが決め手なんだとか。タルト生地もグルテンフリーで小麦を使用せず、米粉で作っているとのことです！

こちらの2種類のケーキもグルテンフリー！　スポイトに入ったソースをかけて頂くということです。大人気商品の「濃厚バニラのバスクチーズケーキ(ピスタチオチェリーソース)」と姉妹品の「ロイヤルミルクティーバスクチーズケーキ(バニラいちごソース)」。こちらも、平飼い有精卵「さがみっこ」と最高級バニラビーンズを使用。さらに、北海道産クリームチーズも使用して作っているとのことです。

珍しい見た目に惹かれて、購入！　お家にて頂きました。

スポイトに入ったピスタチオ＆チェリーソースをかけて頂く「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」。トロリととろける食感がたまらない！　華やかなバニラの香りとコクのあるクリームチーズと混ざり合い、最高です。甘酸っぱいチェリーとナッティなピスタチオも絶妙な美味しさ。

そして、「ロイヤルミルクティーバスクチーズケーキ(バニラいちごソース)」は、一口頂くと、ベルガモット香るアールグレイティーの茶葉の味わいが、口の中に広がりました。

添えられたバニラいちごソースと共に頂くと、また美味しくて、何とも贅沢な味わい。見て楽しい、食べて幸せなケーキでした！

「Maison Hestia (メゾン・エスティア)」はパンのお店でもあります！　店の奥にはパンコーナーがありました。ケーキ同様、遅い時間だっため、数は限られてしまいましたが、様々なおかずがサンドされた惣菜パンや焼きたてパンが並ぶスペースです。

お店の方のオススメでもある「エスティアブレッド」。「超高加水」ということで、通常のパンが65％の加水率なのに対して、なんとこちらのパンは140％の加水率なんだとか。天然酵母で完全無添加なのも嬉しいポイントです！

「ハニーバタートースト」は超高加水パンを使用した商品。ドリンクとセットで購入すると、お得とのことです！

ドリンクメニューにもお店のこだわりが詰まっています！　最高級バニラビーンズを使用したドリンクや、珍しいお茶類が揃っています。

今回は「エスティアブレッド」を購入しました。

もっちりしつつ、ふんわり食感。ほんのり甘く、何とも贅沢な味わいです。少しトーストすると、外側がカリっとして香ばしく、中の生地は、よりもっちりとした感じになり、また美味しかったです♪

ケーキやパンだけではなく、焼き菓子類も魅力的！　フィナンシェにも贅沢な素材を使用していて、特別感がたまらない。

「いちごとカカオのフィナンシェ」は甘さ控えめビターなカカオ×いちごの甘酸っぱさというちょっとお洒落な組み合わせ♪プレゼント用に購入しても喜ばれそうです！

今回は売り切れてしまっていましたが、「Maison Hestia (メゾン・エスティア)」は日替わりスイーツも人気！　2024年12月は米粉のシュークリームを主に販売していて、日によって中のクリームの味が違うようです。インスタグラムにて日々情報を発信しているので、チェックしてからお店に伺うと良いかもしれません♪

是非皆さんも「Maison Hestia (メゾン・エスティア)」に訪れてみてはいかがでしょうか？

【店舗詳細】

店舗名：Maison Hestia (メゾン・エスティア)

住所：横浜市中区元町5-209