摂津市鳥飼本町、大阪高槻線沿いにベトナム食料品専門店とカフェが併設した「Hội An Food（ホイアンフード）」が、2024年6月15日にオープンしました。

（※看板にはアジア食料品専門店とありますが、いただいた名刺にはベトナム食料品専門店と記載）

店内は、入ってすぐにベトナムやタイの食料品が陳列しています。

豊富なフォーなどの食材は日本に働きに来られているベトナム人の方には必須どころか、ベトナム料理好きの日本人にも嬉しいですね。

冷凍・冷蔵食品もたくさんストックしています。

レジのある会計場所の奥には厨房と、カフェスペースがあります。

店主のThanh Lêさんが取材に応じてくださいました。

全部で18席です。

それではメニューを拝見します。

ベトナムのサンドイッチで有名なバインミーと、米麺のフォーを主とするシンプルなメニューです。

「スペシャルミックスバインミー」と「牛肉フォー」を注文しました。

ベトナムのハムと焼き豚、なます（大根・人参の甘酢漬け）、その他野菜、パクチーが入っています。店主さんが注文時に「パクチーは入れても大丈夫ですか？」と尋ねてくださいますよ。

パンは本場ベトナムのバインミーを出しているそうで、バケットよりも多少歯応えと味が違います。外側がパリッとして中はふわっとした生地です。言葉では伝わりづらいかと思いますが、外側の生地がかなりパリッとしています。

日本で売られているバインミーは、敢えてもちもち感の出る生地にしているお店も多いそうです。「Hội An Food（ホイアンフード）」では、ベトナムから摂津市に住んで働いている人々の癒し空間にもなっているので、どのメニューも本場の味に近いと思います。

「牛肉フォー」は、ほんのりとした甘みとスパイシーさを感じさせるスープです。レモン、唐辛子、タイバジルはお好みで加えることができ、徐々にタイバジルを増やしていき、全部食べました。

どちらもとても美味しかったです。お腹いっぱいになりました。
どちらかをハーフサイズにして、セットメニューにする案も考えておられました。

写真右が、店主のThanh Lêさん、左がアルバイトのHoàng Hàさん。

さて、店名の由来が気になりましたので、Thanh Lêさんに伺いました。

Hội Anは、ベトナム中部にある世界遺産に登録された古い町並みの港町です。ご主人の出身地で、バインミーが本場だそうです。ロゴマークにある緑色に白抜きの絵は、観光地で知られる来遠橋です。日本人によって建設されたと言われています。

カフェで、ベトナム人と日本人が憩える空間になるといいですね。

Hội An Food（ホイアンフード）
所在地：摂津市鳥飼本町4-20-12
電話：070-4075-1414
営業時間：10:00〜21:00

カフェタイム

ランチ

11:00〜13:00

ディナー

17:00〜21:00

火曜日　17:00〜21:00

金土日　11:00〜21:00